食品业将推安全追溯体系 产业升级谁能尝到甜头(2)

粮食加工业等重点行业的发展方向与重点、产业布局和发展目标也在《规划》中有明确说明。其中，粮食加工业要大力发展粮食食品加工业，积极发展饲料加工业，适度发展粮食深加工业，开发利用副产物，确保口粮、饲料供给安全。食用植物油加工业要稳定传统大豆油生产，促进油脂品种多元化，提升食用植物油自给水平。肉类加工业要在稳步发展猪肉产品的同时，提高牛羊肉、禽肉生产在肉类产品中的比例。乳品加工业要加快乳制品加工业结构调整，丰富产品品种，延长乳品加工产业链。水产品加工业要加大水产品和加工副产物的开发利用力度，重视节能环保。饮料工业要积极发展具有资源优势的饮料产品，规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，积极开拓国际市场。制糖工业要推进清洁生产和节能减排，提高综合利用水平。发酵工业要调整原料和产品结构，努力提高非粮原料比重，推广节能减排和清洁生产技术。酿酒工业要优化酿酒产品结构，推广资源综合利用，大力发展循环经济。食品添加剂和配料工业要加快发展功能性食品添加剂，鼓励和支持天然色素、植物提取物、功能性食品配料等行业的发展。营养与保健食品制造业要提高食品与保健食品及其原材料生产质量和工艺水平，发挥和挖掘我国特色食品原料优势。

责任编辑：柳亦柔