美国严格管理＂临保食品＂ 澳大利亚大幅多次降价

据中国之声《全球华语广播网》报道，到商场超市购买食品，买到快过保质期食品的，总是只能自认倒霉。不过，这样的问题从现在起会得到解决。浙江省工商局出台的《临保食品管理制度》于5月1日起执行，全面规范“临保食品”的销售行为，使消费者对临保食品和非临保食品能一目了然。

比如说，保质期在一年以上的，临近保质期为45天;而保质期在10天以下的，临近保质期为1天等等，同时特别规定了大中型商场超市应设置临近保质期食品专区或者专柜。

那么，其他国家的商场超市如何处理即将到期的食品呢?凤凰卫视驻纽约记者庞哲介绍说，美国在遵守新鲜食品和有包装食品标签方面有严格的设计管理。

庞哲：超级市场都设有专门的食品有效期和新鲜产品维护处理部门，这个部门的员工通常是在超市关门之后，开始全面整理货架，将即将到期的食品放在消费者触手可得的位置，或者是大幅度打折，鼓励消费者优先选购。

对已经到期的食品则进行撤货处理，对于新鲜蔬菜水果来说，如果呈现失去新鲜感的状态，超市就会把它们加工成熟食，在店内设有的熟食部门销售。有包装的产品会交给相关单位，对于已经过期，或者是到期的产品就会毫不犹豫地扔进垃圾桶。

而在澳大利亚，超市对于快到期食品的措施是大幅多次降价。澳大利亚华语电台记者胡方说：

胡方：进入任何一家澳大利亚超市，最前面的一排永远是两堆物品，一堆是接近过期的薯片，另一堆是接近过期的饮料，超市员工每天必须的工作之一，就是检查是否有快要到期的食品。

如果超市员工发现快要到期的食品，他们会在食品包装上用别的标签覆盖在原来的条形码和价目之上，然后重新贴上新的价目和新的条形码。通常像新鲜肉类的保质期都是非常短的，所以超市的员工甚至会每个小时就得检查一遍，看是否有快要过期的肉类。

离过期的日期越近，在食品的外包装上贴的更改过的条形标签就越多，如果您正好看到一块明天就要过期的牛排，按照惯例，您很可能在它的外包装上发现4-5张层层覆盖的标签，而价格很可能从最初标价的15块钱，降到10块钱、5块钱，甚至1块钱，甚至更低。

胡方说，澳大利亚临界保质期食品这种打折策略也催生了非打折食品不买一族，尤其是到了一般超市都会歇业的公共假期前夕，更是打折食品的节日。

胡方：在放假之前，超市总是用半价，甚至更低的价格，将整个超市会过期的产品进行清空销售，所以在那一天，不管家中是否真的缺少某些商品，大家都会去超市逛一下，抢购超低价的商品。

而另一种人会选择深夜购物，因为通常情况下，超市当中的面包和蛋糕只有1-2天的保质期，到深夜11点半左右，超市里很多面包会进行半卖半送，3块钱面包的卖1块钱等等。如果无法在0点关门之前将面包出售，那么这些面包只能被销毁。

你可能会问，顾客在深夜买回去的面包肯定不可能在半夜里吃，等到吃的时候是不是已经过期了呢?关于这个问题，当然不在超市考虑的范围之内，而我自身的经验也证明了一点，那就是澳大利亚的食品保质期往往是非常苛刻的，哪怕是已经过期1-2天的食品，如果放到其他国家的食品标准之下，我觉得离过期的时间也还早着呢，所以但吃无妨。

和澳大利亚一样，韩国对食品的流通期限也有严格的规定，比如牛奶在韩国超市的流通期限只有一周、甚至三四天，而这种对食品期限的敏感也造成了过度的销毁和浪费，为此韩国政府想出了一个两全其美的办法。韩国国际广播电台中文部南黎明说：

南黎明：韩国保健福祉部宣布说，从今年7月份起，在商品包装上同时记载流通期限和消费期限两种期限，流通期限是指商品可能开始变质的时期，消费期限就是说，既然流通期限已经过了，但是对人体的健康不会有害的这个时期，用这种办法来尽量减少食品浪费。

韩国的商品包装上大部分都是标志着流通期限，而不标志生产日期，这种方法也给部分不良厂家带来了作弊的方便。比如说，把过期产品上的流通期限稍作修改。

现在有些厂家，比如首尔奶业，也开始自觉把流通期限和生产日期一起标出来，获得消费者的信赖。而且韩国企业这方面也算比较自觉，比如目前一家奶业公司的酸奶，由于包装上的流通期限有误，所以产家自动宣布产品全部召回。

责任编辑：王雪莲