记者实验证实：吃一袋50克炸薯片等于喝3勺油

吃包油炸薯片等同于喝下一杯脂肪？近日，清华实验姐“李冠男”在网上晒出的一张“薯片脂肪含量检测”对比图，让不少“零食控”们瞠目结舌：她从5片薯片中竟提取出了10毫升脂肪。同时，她还通过实验发现在巧克力夹心饼干中，同样也含有大量脂肪。这组被网友们称为“零食真相”的照片很快在微博及各大论坛风传，浏览量超过百万次。

薯片高脂高油，很多人都知道这一点，但真的如“实验姐”所言，仅仅5片薯片中就能提取出10毫升脂肪，这又是否夸大其词了呢？不少网友对此持怀疑态度。近日，本报记者联合北京农学院食品专业副教授丁轲对此进行了实验。结果证实，每吃一袋50克的油炸薯片，就等于喝下3茶匙的油脂。

实验姐：

5片薯片取10毫升脂肪

在实验姐“李冠男”贴出的照片中，实验烧瓶底部一层黄澄澄的脂肪带给人巨大的视觉冲击力。图片说明显示，左边的烧杯中是5片油炸薯片，右边的烧杯里则是从这五片薯片中提取出的脂肪，按照烧杯的刻度来看，大约有10毫升。这组图片发出不久，浏览量就呈几何式增长，网友们将照片大量转发至微博和其他论坛中，“实验姐”也因此红极一时。不过，一时爆红也让“实验姐”有些不堪其扰，她在人人网“消失”了数天，但“临走前”她更改了自己在人人网上的“状态”，似乎仍带着科学质疑的精神在向“粉丝们”隔空喊话：“我还是退隐几天吧，太恐怖了。闪前喊一句，每28克薯片里含有10克fat(脂肪)，这个是印在包装袋上的。”

薯片实验

3类材料分9份

那么，结果真的像“实验姐”说的那么恐怖吗？近日，本报联合北京农学院食品科学与工程学院副教授丁轲，通过实验证实了这一结果。

实验材料：

某品牌油炸薯片、虾味片、非油炸薯条

实验工具：

脂肪测定仪、滤纸、石油醚

实验时间：

15个小时

责任编辑：乔慧