韩国诞生首位米饭鉴别师 可辨别12种大米味道

【环球网报道】据韩国《中央日报》1月7日报道，韩国新世界食品研究院员工朴景利(音)于去年9月成为韩国首位米饭鉴别师。米饭鉴别师由日本炊饭协会颁发，有该资格的人可鉴别出12种大米米饭味道并加以区分评价。

报道称，此前在韩国国内，仅有10多名日式料理师取得了该资格证，朴景利以一名食品企业职员的身份获得资格证时，曾引起了业界的广泛关注。

朴景利称，韩国和日本是世界上唯一两个同时将饭和菜肴放进嘴里咀嚼的“口中调味”国家。这样会咀嚼得格外细致，因此对味道的感觉也比较敏感，在食品和饮料市场上，米饭的重要性将进一步增大。