山西省五举措全力保障食品安全

人民网太原6月19日电 为切实加强食品安全工作，今年以来，山西省健全完善监管体系，不断加强能力建设，扎实开展专项整治，各项工作取得积极成效。

继续深化食品药品监管体制改革。加强乡镇站所能力建设，全省1404个乡镇(街办)共设立乡镇食品药品监管站1016个，核定编制5604名，目前已到位3721人，平均到位率近70%，已有20%的乡镇站所达到或超过省政府要求新设立的乡镇站所按“五个一”(一个独立的办公场所、一辆执法用车、一套快检设备、一部执法记录仪、一台便携式打印机)基本标准配备要求。基本形成全省“大稽查”格局，省市县共设立131个专门的稽查执法机构，编制达2300名，已到位80%以上;公安系统已设立1个省级、9个地市级、75个县级食品药品犯罪侦查机构，专职“食品药品警察”到位292人，为严查重处、严厉打击食品药品违法违规行为提供了队伍保障。

进一步加强源头治理与防范。以鲜活农畜产品为重点，加快农业标准化生产步伐，目前，已累计建设省级规模化蔬菜标准园区100多个、畜禽标准化养殖场3400个，771家生产企业完成“三品一标”认证。今年，全省已开展蔬菜农药残留例行监测二次，在11个市的生产基地、超市和批发市场共抽检样品660个，平均合格率为96.7%;全省畜产品兽药残留例行监测二次，从全省11个市抽检畜产品样品1325批，两次合格率均为100%。省农业厅、省水利厅、省食药监局联合出台《建立食用农产品产地准出与市场准入管理衔接机制的指导意见》，加强部门间协调配合，形成食用农产品监管合力。

不断强化食品安全监管。通过责任网格化将监管对象责任到人，计划到年底食品生产、流通、餐饮企业基本实现监管责任人上墙公示。按不同类别企业风险点制定格式化检查表，防止监督检查缺项、漏项。通过实施监管信息化，提高监管效率，今年将对省级平台实施“扩容扩路”改造工程，制定出台基础数据库建设规范和指导意见;市级在吕梁信息化监管试点基础上，在太原、晋中、忻州、长治、运城等地市推广应用;抓紧建立县级平台，在新设立的乡镇站所推广应用行政执法系统。

不断健全完善技术支撑体系。初步构建省、市、县、乡四级检测检验体系，古交、孝义已列入全国区域资源整合试点。目前，省级安排食品抽检监测5899批次、市级安排5786批次、县级安排2455批次，实行对所有检验结果一个月公开一次，不合格产品立案调查并及时公布查处结果。

加快建立食品全程可追溯体系。以农产品为试点，建立“农产品质量安全追溯平台”，目前已有500多家认证生产主体纳入追溯系统管理，实现了认证农产品可查询追溯。在食品生产加工聚集区率先推动建立食品可追溯体系，目前，已在全省12家肉制品生产企业率先实现生产加工原料购进、生产过程、检验检测和产品流向的可追溯，在53家肉制品加工小作坊实现产品销售的初步追溯。通过建立乳制品电子追溯系统，实现了从奶站到生产加工过程的追溯管理，正在向鲜奶和养殖环节延伸。山西杏花村汾酒集团正在建立白酒原产地信息化追溯系统。同时，把执法过程管理、痕迹管理纳入可追溯体系建设，基本实现高效处置、层级监督。(张婷婷)