碗筷也有保质期 裂缝易滋生细菌

“你家的碗筷是有保质期的，知道吗?”“什么，碗筷也有保质期?”很多居民听到这个提问，都会十分惊奇。碗筷确实有使用年限的，一旦超出使用年限，会给健康埋下隐患。不仅如此，如果碗有裂缝了，还继续使用，对健康的危害更大。

碗筷其实有保质期

其实，居民在逛超市时，可以细心观察一下销售的碗筷。大部分筷子的外包装上，会贴着说明书，标注“筷子长期使用后如表面油漆脱落或平口部分破损，请及时更换，建议使用时间为3—6个月”，有的商家还会详细介绍筷子清洗和消毒的注意事项。

而在碗的保质期上，一般不锈钢隔热的碗，标注了使用期限为5年。陶瓷碗一般没标注保质期，超市导购表示，陶瓷碗只要没有裂痕就可长期使用，如有裂痕则要及时更换。

那么，居民知道碗筷有保质期吗?记者随机采访了20位居民。其中17人表示，在碗筷没用烂时，没有想过更换家中的碗筷。但有10人在采访中称，他们会定期为碗筷消毒，保持清洁度。

沙区的李女士表示，家中的筷子已用了两年多了，有的碗已用了十多年，从来没有听说过碗筷还有保质期的。“只要碗筷没烂，为什么要换呢?”李女士说，不过平时家中的碗筷都经常消毒，很注意卫生。

碗有裂缝最好不用

对此，医院专家介绍，筷子使用的时间如果过长，经常接触嘴巴的那一头就会出现断面;而多数居民家中没有消毒柜，筷子清洗后就放入了橱柜，导致筷子长期处于潮湿的环境，时间一长，很容易在断面处滋生大肠杆菌、黄曲霉毒素等，这些霉菌对身体相当有害。因此，家中的筷子最好半年左右更换一次，同时要经常将筷子进行消毒、干燥处理，减少细菌滋生。

另外，居民最好选择竹筷或者木筷，尽量不要选择有漆的彩筷。而塑料筷也要少用，因为不合格的塑料遇高温容易产生有害物质。不锈钢筷子则有可能含重金属，市民也要注意要少用。

至于家中的餐盘和碗，以陶瓷制品居多，陶瓷制品材质安全耐高温，可以放心使用。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，要引起重视。因为瓷器的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能溢出混入食物中。更重要的是，有裂痕的碗、盘，细菌会在缝隙中滋生，平时洗碗时很难清除。社区报建议居民，碗出现了裂痕最好换掉，一是为了健康，二是保证安全，因为高温下很可能导致裂痕炸开。

责任编辑：白岚