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碗筷也有保质期 裂缝易滋生细菌

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碗筷也有保质期 裂缝易滋生细菌

“你家的碗筷是有保质期的,知道吗?”“什么,碗筷也有保质期?”很多居民听到这个提问,都会十分惊奇。碗筷确实有使用年限的,一旦超出使用年限,会给健康埋下隐患。不仅如此,如果碗有裂缝了,还继续使用,对健康的危害更大。

碗筷其实有保质期

其实,居民在逛超市时,可以细心观察一下销售的碗筷。大部分筷子的外包装上,会贴着说明书,标注“筷子长期使用后如表面油漆脱落或平口部分破损,请及时更换,建议使用时间为3—6个月”,有的商家还会详细介绍筷子清洗和消毒的注意事项。

而在碗的保质期上,一般不锈钢隔热的碗,标注了使用期限为5年。陶瓷碗一般没标注保质期,超市导购表示,陶瓷碗只要没有裂痕就可长期使用,如有裂痕则要及时更换。

那么,居民知道碗筷有保质期吗?记者随机采访了20位居民。其中17人表示,在碗筷没用烂时,没有想过更换家中的碗筷。但有10人在采访中称,他们会定期为碗筷消毒,保持清洁度。

沙区的李女士表示,家中的筷子已用了两年多了,有的碗已用了十多年,从来没有听说过碗筷还有保质期的。“只要碗筷没烂,为什么要换呢?”李女士说,不过平时家中的碗筷都经常消毒,很注意卫生。

碗有裂缝最好不用

对此,医院专家介绍,筷子使用的时间如果过长,经常接触嘴巴的那一头就会出现断面;而多数居民家中没有消毒柜,筷子清洗后就放入了橱柜,导致筷子长期处于潮湿的环境,时间一长,很容易在断面处滋生大肠杆菌、黄曲霉毒素等,这些霉菌对身体相当有害。因此,家中的筷子最好半年左右更换一次,同时要经常将筷子进行消毒、干燥处理,减少细菌滋生。

另外,居民最好选择竹筷或者木筷,尽量不要选择有漆的彩筷。而塑料筷也要少用,因为不合格的塑料遇高温容易产生有害物质。不锈钢筷子则有可能含重金属,市民也要注意要少用。

至于家中的餐盘和碗,以陶瓷制品居多,陶瓷制品材质安全耐高温,可以放心使用。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,要引起重视。因为瓷器的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅可能溢出混入食物中。更重要的是,有裂痕的碗、盘,细菌会在缝隙中滋生,平时洗碗时很难清除。社区报建议居民,碗出现了裂痕最好换掉,一是为了健康,二是保证安全,因为高温下很可能导致裂痕炸开。

责任编辑:白岚

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