北京：明年可在网上查餐饮量化分级评定

法制晚报讯(记者张鑫)一家餐厅食品安全量化分级是最好的三星A还是最差的一星C，明年年初就不用一定要到店才能看到，登录北京市食药监局的网站查询即可。而网络订餐平台也将有望公布平台上加盟餐厅的量化分级，凭借这一官方发布的“鉴定结果”让消费者更放心。

昨天下午，市食药监局相关负责人做客首都之窗北京市政风行热线走进直播间节目时透露，明年年初，餐饮量化分级评定将在网上可查。

市食药监局餐饮服务监管处处长刘国斌表示，量化分级评定工作将在本月底全面完成。这一分级评定，可以让消费者直观地了解到餐厅食品安全上的好坏。

届时，北京所有的餐饮场所，包括餐厅、食堂等都将在门口、前台等醒目位置悬挂分级评定结果。此次餐饮企业商品安全量化分级是将餐饮企业量化分级评定工作分为场所等级即硬件条件和管理等级即软件条件，分开进行评定。

其中，场所等级是指“硬件”，也就是餐饮企业营业场所建筑布局、设备设施等硬件情况的综合评价等级，共分优秀、良好、一般三级，分别用A、B、C来标识。

管理等级则是指餐饮企业的“软实力”，比如实施进货验收、加工制作、清洗消毒等食品安全管理情况的综合评价等级，同样分为三级，分别用三星(★★★)、二星(★★)、一星(★)来标识。

追访网络订餐平台也将开放评级

市食药监局餐饮服务监管处副处长翟献民说，依照这种新的评估分级方式，消费者今后在餐馆看到的分级评定公示牌上，是以字母“ABC”和“★”相互组合的标识图案，举个例子，如果消费者看到的是“A+★★★”，就表示该店在软硬件措施上都是优秀等级。

刘国斌表示，明年年初北京市食药监局的官网将开放这一数据查询，届时消费者只需要上网一查就可知道餐厅评级，做到知情再消费。

针对目前网络订餐平台上餐厅良莠不齐，消费者无法分辨的情况，刘国斌表示，正在与北京市注册的多家网络订餐平台商洽，向他们开放这一评级数据。“届时，消费者在订餐前就能在平台上看到想要订餐的餐厅是最好的★★★A，还是最差的★C，一目了然。”刘国斌表示，这一工作也将在明年完成。

责任编辑：白岚