邯郸餐饮服务单位将建网络厨房

本报讯(记者刘剑英)为保障消费者“舌尖安全”，今年邯郸餐饮服务单位将在明厨亮灶基础上，推广建立网络厨房。即将后厨的操作场景通过网络接入到市药安食美网络平台，实时在线展示给消费者，使公众直观了解食品加工过程及管理情况。

为加强餐饮服务单位管理，该市食药监部门还推行常态化监管，要求各餐饮服务单位对照清洁厨房标准，加强加工操作区域、设施设备、从业人员、餐厅环境、餐厨废弃物等管理，同时大力开展从业人员法律法规知识培训，提升食品安全水平。

责任编辑：白岚