北京首次投放储备冻猪肉 稳定首都猪肉价格

人民网北京5月4日电 (陈一诺)昨天北京市商务委宣布北京市猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作将于5月5日正式启动。据悉，这是北京市首次在市场上投放政府储备冻猪肉。

春节以来，受生猪货源供应减少影响，本市猪肉价格高位运行，同比涨幅较大。经市政府批准，北京市商务委牵头组织实施本市猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作，增加北京市生猪屠宰数量，投放部分北京市政府储备冻猪肉，保障猪肉市场货源供应，连锁超市销售政府补贴猪肉和政府储备补贴冻猪肉，满足首都人民群众猪肉消费需求。

据悉，本次猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作于2016年5月5日开始，至7月4日结束,共计61天。

北京市政府首次投放冻猪肉

北京市商务委储备调控处处长杨世巍介绍，鼓励二商大红门、第五肉联厂和顺鑫鹏程等本市9家生猪定点屠宰企业积极组织生猪货源，增加屠宰数量，保障猪肉市场供应。调控期间，9家定点屠宰企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。北京市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。

物美、京客隆、超市发、永辉和家乐福等20家开展猪肉流通体系试点建设的连锁超市，按照不超过调控前白条猪平均毛利率确定普通猪肉平均零售价的原则(不含有机、绿色、无公害和品牌包装猪肉)，在所属555个(家)门店或大卖场以“北京市政府补贴猪肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨(不含纯肋排)8个品种普通猪肉零售价格。8个品种猪肉降价标准为5元/公斤，平均零售价综合降幅约18%。连锁超市可适当降低企业自身毛利率，更多让利消费者。北京市商务委对20家连锁超市8个品种猪肉降价部分给予补贴。

冻猪肉轮换周期为4个月

据北京市商委透露，将向京客隆、超市发、物美、永辉、家乐福、沃尔玛、乐天和华冠8家连锁超市所属121家门店或大卖场定点投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉。2016年5月5日至7月4日,每日投放5万公斤政府储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤。投放冻猪肉品种为：二号肉(前腿瘦肉)和四号肉(后腿瘦肉)。北京二商集团和顺鑫鹏程2家承储企业各承担50%投放数量(每家企业每日投放2.5万公斤)，投放给8家连锁超市储备冻猪肉价格：二号肉26.66元/公斤，四号肉27.48元/公斤。

据悉，8家连锁超市按照储备冻猪肉毛利率不超过调控前白条猪毛利率确定储备冻猪肉零售价后，再以9元/公斤标准降价销售2个品种储备冻猪肉。连锁超市可适当降低企业自身毛利率，更多让利消费者。政府储备冻猪肉当日售完不再追加投放数量，次日继续投放。市商务委对连锁超市销售储备冻猪肉降价部分给予补贴。

北京市商委强调，参与本次猪肉市场调控和储备冻猪肉投放的生猪定点屠宰企业、承储企业和连锁超市要按照市商务委要求，降价销售北京市政府补贴猪肉和北京市政府储备补贴冻猪肉，不得批发和擅自涨价。市区商务部门将加强市场监测和跟踪巡查，做好服务保障工作，确保猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作顺利开展。欢迎消费者监督，市商务委咨询投诉电话：工作日9:30-17:30，87211604(屠宰和承储企业)，87211822(连锁超市)。

消费者可通过北京市商务委员会网站(网址：http://www.bjcoc.gov.cn/)，查询20家连锁超市政府补贴猪肉销售门店和8家连锁超市政府储备补贴冻猪肉投放销售门店。

责任编辑：白岚