健康养生：秋葵是“植物黄金”“降糖高手”?

形似辣椒，棱角分明，吃着黏黏糊糊的秋葵，近年来因网传营养价值很高，有“食补降血糖、保肝强肾、预防癌症”的奇特功效，在市场上卖得火热。近日，记者从农贸市场上找了这种“神菜”，14元/斤的价格，在现在的市场上，可谓菜中新贵，但不乏购买之人。这菜真有这么神奇?记者采访专家，一探究竟。

朋友圈里的“植物黄金”

点开微信朋友圈中的一则信息，是这样介绍的：秋葵是“植物黄金”，是“降糖高手”，被比喻成包治百病的“神菜”，营养丰富，补血补气，强肾壮阳，美容养颜……甚至里面写道：“秋葵泡水喝，长期坚持，可降血糖。”

因为这般神奇，秋葵迅速成了“网红”，赢得了不少粉丝的“认同”。一位微友跟帖称：“两根秋葵，除头去尾，从中间剖开，放入纯净水，室温下过夜，第二天早餐前喝一杯，晚餐前喝一杯……如今药量减半，血糖正常。”

还有微友留言，“爸爸患糖尿病多年，昨天买了一斤秋葵，今天开喝秋葵水……希望它真有这么神奇，真的有所帮助。”

市场里俏销的“新贵”

北方的市场上，在这个季节，秋葵并非随处可见。记者走访大东区的一些农贸市场，费一番周折后，终于在滂江农贸市场找到了传说中的神奇之物。

14元/斤，这是摊主给出的当日价格。摊主介绍，贵时的秋葵要卖到每斤20多元，现在算是便宜的。“我这卖的都是山东过来的，本地没有货源，价格高，所以卖家很少。”摊主告诉记者，秋葵是从非洲引进的，南方各地多在4-6月播种，7-10月收获，具有补血、补肾、降糖、健胃等功效。

一位挑选了七八根秋葵的市民对记者说：“我之前也没吃过，听别人说这东西好，这才过来买些尝尝。”摊主接过话茬：“秋葵确实是好东西，我自己也吃，凉拌、炒肉、下汤均可，没啥怪味，适合北方人食用。”

营养成分不及普通叶菜

秋葵到底是啥，真有如此神奇功效?记者查询资料得知，秋葵原产于非洲，还叫羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，俗称洋辣椒，在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。20世纪初由印度引入国内，它的可食用部分是果荚，分绿色和红色两种。

从事农产品检测的吴博士接受采访时表示，秋葵其实就是一种蔬菜，营养成分还不如普通绿叶菜，更没有网传中那么神奇。秋葵的钙含量和膳食纤维较高，维生素等其他成分都还不及叶菜。以常见的小白菜为例，同样是100克取样，小白菜含有锌0.51毫克，是秋葵的2.2倍;硒1.17微克，是秋葵的2.3倍。

说秋葵有降糖功效，也是无稽之谈。吴博士说，秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。从含糖量上看，和其他富含纤维素的蔬菜没多大差别。“从数据来看，只能说秋葵适合糖尿病人吃，但并没有降糖功效。”显然，“喝秋葵水降血糖”更是不可能。

吴博士提醒，秋葵属于寒凉性食物，不适合脾胃虚寒、容易腹泻的人食用。秋葵食用之后会有饱腹感，很多中老年人多食之后容易产生消化不良、积食的症状，还应适量食用。