廊坊畜禽屠宰监管专项整治行动启动

本报讯(通讯员刘孟哲、郭睿 记者解丽达)为切实加强畜禽屠宰监督管理，严厉打击违法违规屠宰行为，廊坊市农业局于6月底启动2017年畜禽屠宰监管“扫雷行动”，活动持续开展10个月。

此次屠宰行业专项整治活动以规范畜禽屠宰生产活动、保障肉品质量安全为目标，以屠宰行业清理整顿、定点屠宰企业监管、屠宰环节无害化处理监管和生猪“代宰”行为管理四个方面为监管整治重点，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水或注入其他物质等违法行为，严防出现区域性、系统性屠宰环节质量安全风险。

严厉打击畜禽屠宰违法活动。在城乡接合部、私屠滥宰专业村(户)和肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区和多发区，采取主动查处和根据举报线索查处相结合、日常巡查与飞行检查相结合等方式，严厉打击私屠滥宰、畜禽定点屠宰企业屠宰病死畜禽、为生产加工“地沟油”提供原料、注水或注入其他物质等违法行为。

严格畜禽定点屠宰资格检查。严格查验畜禽定点屠宰企业屠宰资质情况，严厉打击出借、转让、冒用或伪造生猪定点屠宰证书(畜禽定点屠宰许可证)或标志牌等违法行为;坚决禁止已吊销证牌或经整改仍不合格的屠宰企业继续从事屠宰活动;坚决关停不符合设立条件的畜禽定点屠宰厂点。

加大“瘦肉精”抽检力度。对畜禽屠宰环节注水或注入“瘦肉精”等非法添加物质的行为进行全面排查，对“瘦肉精”阳性率高的地区或屠宰场点重点监控，提高抽检比例。

强化主体责任落实。督促畜禽定点屠宰企业落实畜禽进厂查验登记、静养管理、屠宰操作管理、肉品检验管理、信息报送等16项质量安全管理制度，严格落实畜禽定点屠宰企业质量安全主体责任，严格执行国家规定的操作规程。

推行屠宰环节重点监管措施。有效衔接屠宰准出与畜禽产品生产经营准入管理，强化部门监管合力。规范畜禽屠宰监督检查行为，督促畜禽定点屠宰企业做好生产记录，提升畜禽屠宰环节质量安全追溯能力，对畜禽定点屠宰企业实行风险评估分级管理。

责任编辑：郝杰