保定出招欲催生更多“油条哥”

食药监局规定：是否用复炸油须向消费者公示

本报讯(记者 汪洋)昨日从保定市食品药品监督管理局获悉，为催生更多“油条哥”，让路边摊贩食品更有安全保障，该局于日前制定发布了《关于加强餐饮食品摊贩监督管理的公告》，其中特别规定：提倡不使用复炸油加工食品，是否用隔日复炸油加工食品，必须向消费者公示。

保定市食药监局人士介绍说，自6月1日起，保定市区销售油炸食品的摊贩，必须向消费者公示是否使用复炸油加工食品，对油炸食品用油情况作出承诺和公示。如果不能保证每天一清，也要明确用油次数，承诺所用原料油的安全，让消费者在知情的基础上自主选择消费。倡导全市食品摊贩“从我做起，拒绝复炸”。目前，食药监局已经将《公告》发给了市区各餐饮食品摊贩，从6月10日起，将通过密集市场巡查和监督抽验，对食品摊贩落实规范的情况进行全面监督检查，根据检查情况为每个经营者建立诚信档案，对守信者给予大力宣传和支持，对失信者进行曝光和严惩，从制度上保障食品摊贩规范、诚信经营。

昨日，“油条哥”刘洪安接受记者采访时表示，他已经注意到市食药监局发布的《公告》，自己将严格按照《公告》中的规定逐条落实到位。对于食药监局的《公告》将催生更多“油条哥”，会不会抢了他的生意，刘洪安表示自己毫无这方面的担心，反倒是“油条哥”越多，他会感到越欣慰。 

责任编辑：贺一鸣