豆粕价格大涨，缘起美国大旱？

鸡蛋价格突破5元，涨至5.5元/斤的历史新高;而此前“跌跌不休”的生猪和猪肉价格也在上下震荡着;食用油价格也在不断上涨……

当消费者、零售商、养殖户都在抱怨价格和成本上涨的时候，谁也没有想到，影响到我们餐桌的竟和大洋彼岸的一场干旱有着千丝万缕的联系。美国干旱引发豆粕价格飙升，而作为饲料主原料的豆粕进而又带动了肉、蛋、油价格的上涨。不过，也有专家表示，一些企业囤积居奇进行炒作，也在一定程度上推高了豆粕价格。

市场/肉、蛋、油价格齐升

“鸡蛋都五块五一斤了，而此前‘跌跌不休’的猪肉价格最近好像也一直在上下震荡着，每次买猪肉时，老板都会说猪肉批发价已经涨了，只是零售价还没有调整，并且跟着就会说一句，‘临近中秋了，猪肉价格肯定会涨’。”省会王女士告诉记者，除了肉蛋价格，食用油尤其是花生油价格也在不断上涨。“最近猪肉批发价确实2毛、5毛地上下震荡，但是不稳定，所以，零售价格并没有跟着调整。”金马市场一位猪肉经营者说。而鸡蛋价格已经涨了起来，记者走访市场发现，鸡蛋价格普遍在5.3元(每斤)左右。

事实上，石家庄和全国形势一样。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年7月下旬以来全国鸡蛋价格持续快速上涨。与7月21日相比，9月4日，全国鸡蛋价格上涨18.8%。全部监测省区市鸡蛋价格均上涨，黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、河南、四川的涨幅居前，在25.0%-42.2%;约八成省区市鸡蛋价格超过每斤5元。商务部数据显示，全国鲜猪肉批发价格已由8月3日的19.82元/公斤连续四周上涨至8月31日的20.29元/公斤。8月27日至9月2日(下同)粮油零售价格稳中有涨，其中花生油、菜籽油、豆油价格比前一周分别上涨0.4%、0.2%和0.2%。

分析/“猪、鸡的‘口粮’涨了，肉蛋价自然上涨”

“猪、鸡的‘口粮’涨了，肉、蛋价格自然跟着上涨。”来自行唐的一位蛋鸡养殖户告诉记者，影响肉蛋价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主，饲料价格上涨首先会推高养殖成本，进而影响肉蛋价格。而豆粕价格的上涨直接导致了饲料价格的走高。作为猪、牛、鸡、鱼等主要家畜及禽类饲料的原料之一，豆粕的成分虽然只占20%左右，远远不及玉米所占比例，但是其价格的细微波动却可以直接影响饲料价格的整体走势。

值得注意的是，从今年5月份以来，国内豆粕价格从每吨3000元一路飙升，最高时曾触及每吨4800元的高位。华夏养猪网数据显示，9月5日，霸州豆粕报价为4600元/吨，而秦皇岛豆粕价格为4670元/吨。与5月份的豆粕价格相比，上涨幅度达五成之多，随之而来的便是节节攀升的饲料价格。“目前我们的豆粕收购价是4600元/吨，是10年来价格比较高的。”石家庄科瑞德饲料有限公司总经理张健告诉记者，之前最高的一次是2008年，最高到过5000元/吨，今年要看9月、10月的表现，业内估计到5000元/吨的可能性比较大。与此同时，每吨玉米价格由此前的2363元上涨到目前的2464元，涨幅为4%。从饲料厂家的收购价格来看，一些地方的玉米收购价格甚至已经喊到了2800元/吨，涨幅已经超过10%。

追问/是什么推高了豆粕价格?

◎缘起美国干旱?

国际玉米和大豆的减产、涨价被视为是影响近期国内食用农产品价格上涨的主要原因。“由于今年美国大豆和玉米主产区旱灾严重，导致全球大豆可能减产20%-30%。在原材料减产的强烈预期下，饲料价格出现上涨。”张健说。多位业内人士表示，当前饲料价格上涨主要则来自美国干旱所引发的蝴蝶效应。受美国干旱影响，豆粕、豆油、玉米、小麦等品种大幅上涨。价格传导到国内市场上，作为重要饲料的玉米和豆粕的价格也随之不断攀升。

自今年6月份以来，美国旱情愈演愈烈。全美约2/3的地区都遭遇了严重的旱灾，受灾面积仅次于上世纪30年代和50年代。作为全球最大的大豆主产国，持续的高温干旱给处于生长关键期的大豆造成了严重威胁。无独有偶，大豆主要出口国巴西和阿根廷同样受到了极端天气的影响。在全球大豆减产，国内大豆种植面积日益缩减的形势下，对于大豆依赖进口的中国来说，所受影响自然首当其冲。不仅如此，豆粕是蛋白原料的“标杆”，它的涨价直接导致棉粕、花生粕、玉米蛋白粉等原料价格的上涨。据介绍，棉粕两个月以前的价格是每吨2100元，现在每吨涨了800元左右。

◎还是有人为炒作?

除了美国干旱影响，也有业内人士表示，一些企业囤积居奇进行炒作，也在一定程度上推高了豆粕价格。因为仅仅供需方面的因素是不会造成豆粕价格如此大幅度的波动，而且现在的大豆还是去年生产的，一些企业的炒作为豆粕涨价起了推波助澜的作用。一些养殖户及饲料企业表示，除美国大旱外，一些企业囤积居奇，顺势炒作，也是豆粕疯狂涨价原因之一。据介绍，一些外资企业既是国内油脂生产的主力军，也是豆粕原料主要的提供者，投资炒作资金在价格上涨方面起到推波助澜的作用。

影响/养殖户和饲料企业都喊苦

今年以来，玉米、豆粕等饲料原料价格屡创新高，而猪价却持续低迷。面对沉重的成本压力，部分中小养殖户甚至已有了转产或关门的打算，而饲料企业也称在夹缝中生存。

影响/养殖户和饲料企业都叫苦

◎养殖户：成本压力明显加大

“饲料价格不断上涨，在饲料的成本压缩上，我已经发挥至极致了。”正定养猪大户张造栓说，同时，他还是远近闻名的成本控制和行情预测专家。即便这样，每斤7元左右的收购价格也只是不赔不赚。事实上，不少养殖户已经开始亏本。“饲料价格猛涨，生猪价格一直上不去，今年养猪真是亏钱。”行唐一位生猪养殖户告诉记者，对于像他这样的散养户来说，成本压力明显加大，他甚至已有了转产或关门的打算。

虽然鸡蛋价格已经突破5元，但不少蛋鸡养殖户仍然喊苦，“一袋50公斤的饲料就要涨十几元钱。1000多只鸡每天要吃4袋饲料，每天就要比以前多花40多元钱，一个月就是1000多元，还是赚不了多少钱。”饲料价格上涨，各项成本支出增加，已经在不断挤压养殖户的利润空间，饲料和鸡蛋之间的投入产出比越来越不合适。

◎饲料企业：豆粕说涨就涨，饲料却不敢

对于今年豆粕价格飙升，经营饲料生意已有十几个年头的张健也觉得有些不可思议。和5月份相比，成本上涨约25%-30%。而更让他难受的是，豆粕价格说涨就涨，但饲料企业却不敢如此，稍微提高一点价格，就可能导致养殖户流失。“养殖户也在亏损，现在饲料企业比较多，竞争比较激烈，谁也不敢贸然提价。”豆粕原料涨价阻止不了，又不能把成本压力转嫁给下游的养殖企业，亏损只能由企业自己承担。“原来小麦和玉米有0.2元(每斤)的价差，为节约成本，用一部分小麦替代玉米。但是几个月下来，小麦价格也上来了，两者价格基本持平。”

据了解，受饲料上涨影响，当前有不少饲料生产企业用其他原料代替豆粕，造成饲料营养成分降低。“豆粕还是最理想的植物蛋白来源，对养殖户来说，便宜的饲料也不一定合适，还是要看投入产出比，即投入多少钱能长一斤肉。还是要算算这笔账。”张健说，有的饲料虽然便宜，但是猪吃二斤饲料才长一斤肉，有的饲料虽然价格高，但是吃一斤饲料就能长一斤肉。

深究/中国大豆进口依赖度过高

根据最新监测，在经历了去年以来的价格上涨之后，目前占中国食用油消费总量六成的豆油价格已经回落，并逐步稳定。但记者调查发现，中国大豆原料严重依赖进口，成为“食用油安全”的隐忧。

记者在中国大豆主产省黑龙江调查发现，豆农习惯根据上年的价格来确定今年的种植数量，而大豆价格起伏不定，使豆农的种植面积也很不稳定。2006年黑龙江大豆种植面积比2005年减少25%，2007年又比2006年减少12%。为了满足供应，2006年，中国大豆净进口2800万吨，约是国内产量的1.8倍，2007年大豆净进口更是超过3000万吨。而受国际市场投机因素影响，今年一季度中国国内豆类价格比去年同期上涨了36%。飙升的豆价直接推动了食用油价格上涨。

黑龙江大豆协会副秘书长周有金说：“(大豆进口)已占到我们消费总量的70%以上了，可以这么讲，(进口大豆)它基本上决定了国内大豆的价格。”

业内人士指出，最近一段时间，全球谷物价格持续上涨，而且美国、巴西、阿根廷等主要大豆原料市场，以及全球运输和仓储系统已经被跨国粮商控制。因此要解决大豆供应问题，还得立足自给自足。

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中秋节前，猪肉价格大涨可能性不大

本报记者 任国省

“这几天，生猪收购价每斤在6.9元-7.2元之间，一直没有涨上去。”张造栓说，眼下虽然是金九银十的销售旺季，但是估计猪肉价格还是很难涨上去。

据农业部农产品批发市场信息网监测，今年第35周(2012年8月27日～2012年9月2日)，白条鸡、牛肉和羊肉周均价每公斤分别为14.21元、39.91元和46.76元，环比分别涨1.8%、0.8%和0.5%。猪肉连续5周上涨。不少媒体报道称，天气转凉，需求量增加，导致猪肉价格止跌回升，中秋节前甚至会出现报复性涨价。对于这种说法，我省有关人士并不认同。“目前生猪收购价格一直比较平稳，中秋节前变动不会太大，涨也只是稍微涨一点。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，今年猪肉价格总体趋势是稳中向下的，春节也很难改观。春节时，需求量会增多，但是生猪出栏也会增多。“春节时生猪收购价会在7元(每斤)甚至6.5元以下。”该人士说，近期，生猪价格可能有所震荡，但不会有大起大落的调整，更很难出现一些媒体预测的报复性涨价。