商贩用病死猪肉加亚硝酸盐制熟食 称自己从来不吃

将五六角钱一斤收购来的带有猪瘟病毒的病死猪，放入露天大锅煮数小时，再加入粗盐、硝精以及一些调味品“提色、提香”，令人作呕的病死猪摇身一变，便成了品相还不错的熟肉制品。不法分子再以四五元一斤的价格将这些熟肉制品批发出去，卖给农村的老年人，而他们自己却从来不吃。

11月24日，这个生产、销售有毒、有害食品的犯罪团伙经江苏省睢宁县人民检察院提起公诉，团伙中的涂明远等5人被睢宁县人民法院判处3年至8个月不等的有期徒刑。12月6日，睢宁县检察院有关人员向《法制日报》记者独家披露了案件的细节。

用病死猪有毒原料加工熟食

院落内脏水横流，东南角支着一口大铁锅，锅里污物漂浮。在院内一个简易冷库里，有个头不一的病死猪28头，多数已经发黑变质。

2012年4月11日，这个让人触目惊心的病死猪肉加工“黑作坊”，被江苏省睢宁县相关执法部门捣毁。“黑作坊”主人是该县李集镇西圩村的涂明远。当日，涂明远因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被公安机关立案侦查。

42岁的涂明远有一手加工熟肉制品的“家传”手艺。为多挣点钱，近年来他便昧着良心做起了加工病死猪肉的生意。

在涂明远家里查获的病死猪被送到江苏省动物疫病预防控制中心鉴定，结果表明，28头病死猪的组织中均检出了猪瘟病毒，其中5头还检出金黄色葡萄球菌。

据涂明远交代，他把这些病死猪剥皮后放入露天大锅里煮上几个小时，再加入粗盐、硝精以及一些调味品“提色、提香”。如此一来，令人作呕的病死猪就能摇身一变，成为品相不错的熟肉制品。

硝精，学名叫亚硝酸盐，除了工业用途外，也被用作食品发色剂和防腐剂，但在食品中的使用量，国家有严格的标准。涂明远也知道“硝精不能放多，放多可能会死人”，但他在加工病死猪肉时，仅是凭经验随意朝大锅里放上“一小撮”。

“病死猪是疫病传播和扩散的重要传染源，如若食用将可能导致严重的食物中毒或其他食源性疾病。而涂明远又使用一些有毒的原料加工病死猪肉，这无疑使消费者面临双重危险。”办理该案的睢宁县检察院检察官张一心说。



 

责任编辑：辛欣