12月22日,成都市小关庙,冬至到来,吃羊肉的市民很多。
昨日中午,小关庙,不少小工堵在马路中间,一窝蜂招揽食客。
华西都市报:羊肉价格160元一斤,日爆涨40元:看到价格揪心,喝起汤纠结,可为难了食客。好在只是冬至喝一盘,即,一年一次。但乌龙来了,有台历说21日是冬至,哪知22日才是。这就让21日已喝过羊肉汤的人更纠结:再去喝一盘?!最后,但愿乌龙台历不是印刷商和羊肉商沆瀣一气的阴谋。
昨日冬至,天寒地冻没挡住成都市民喝羊肉汤的热情,不少市民呼朋唤友,涌入羊汤馆,过了一下嘴巴瘾。
记者昨日走访发现,大多羊肉价格已涨至100元一斤,最高的涨到了160元一斤。“160元一斤,涨得太猛了,接受不了。”食客李先生边吃边抱怨。
160元一斤,市民冒雨排队吃
昨晚6点过,均隆街上的一家老字号羊肉馆热闹非凡。店内坐满客人不说,店外还有不少人在冒雨排队,店员吆喝着菜品不断穿梭其间。而在最里面,两人围着一口直径一米多的大锅正忙碌着不断盛肉舀汤。
与此相比,一旁的两家中餐馆格外冷清,店内仅两三桌客人,厨师走出厨房,坐在餐桌上和其他员工聊天。而店外,羊肉馆的桌椅已经摆到了中餐馆的正门外。
与其他羊汤馆不同的是,这家老字号可谓土豪。因为昨日,他们将羊肉、羊杂的价格从120元/斤上调到了160元/斤。即便如此,仍有大量顾客排队上门,即便下雨了,这些顾客也没离开。
涨得太猛了,一天涨了40元
“今天至少要卖20多头羊。”一名正在给羊肉剔骨的师傅透露,他们价格之所以定这么高,是因为鲜羊肉价格涨了,而且羊肉正宗,有口碑。
表面看,来此喝汤的大多顾客不介意160元/斤的“土豪价格”,但在点菜时,已经变得有所节制了。
闫女士一家四口前来聚餐,看到价格后,只点了两斤羊肉,然后点了些其他菜。“差一点就600元了。”闫女士说,冬至前几天,他们在别的地方吃过一次,才70元/斤,当时两人都点了两斤。“好在,一年就一次。”闫女士说。
不过,食客李先生认为,一天一次性涨价40元,“涨得太猛了,接受不了。这种利用节气涨价的行为不妥。”
和李先生一样,市民张先生可谓边吃边骂,哪能这样做生意呢?采访得知,持类似观点的食客还有好几位。
食客确实多,人行道摆满桌子
这两天,记者走访了小关庙街的10多家羊汤馆,在21日前,大多数标价七八十元一斤,“从21日起,涨为100元一斤,想订位子要快,没剩下几桌了。”站在小关庙羊肉店前吆喝的老板提醒。顺着老板指的方向望去,只见二三十米长的人行道上分两排摆满了桌子。
考虑到冬至吃羊肉汤的人肯定多,各家老板早就想好了应对之策,“我们和停车场说好了,在我们家吃饭的顾客拿着停车卡就能免费停车。”名为“简阳三娃”羊肉汤的老板说,冬至前一晚,客人就明显比去年增加了,但今天说不准。华西都市报记者吴柳锋摄影刘陈平
羊肉馆观察
往年流行百人团,今年70多人就算大团
昨晚,小关庙的羊肉汤一条街摆满了桌子,食客盈门。让各大羊肉馆老板感受最深的是,今年团体吃羊肉的人少了,几乎没有上百人的大规模团队。大部分是亲朋好友一起,六七十人来吃羊肉的就算大团了。
责任编辑:辛欣
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