求证：吃豆腐会引发结石吗？

日前，媒体报道浙江东阳一个患者肾脏里取出了420颗肾结石，其原因是该患者几乎每天都要吃豆腐。泌尿专家表示，豆腐的确含有丰富钙质，但把结石归罪到豆腐上太片面，大可不必有“吃豆腐导致结石”的恐惧。

还原媒体报道，新闻中的患者有个爱吃豆腐的习惯，几乎每天都要吃豆腐，又不爱喝水。据说是因为石膏豆腐含有很多钙质，多吃容易引起结石。

“豆腐吃多了之后的确会增加含钙结石的发病率，但并不是说吃豆腐就容易得结石，二者没有必然联系。”，北京朝阳医院泌尿肾病诊疗中心主任医师胡小鹏表示，肾结石的发病因素有很多，与患者的尿路异常，以及生活环境中的水质情况、气候等都有很大关系，只将结石归结为饮食习惯有些片面。

“豆腐里含有钙，但并不是说吃了钙之后就会变成结石，”福建医科大学附属协和医院泌尿外科主任医师李永生也表示，营养摄入要均衡，无论是豆腐、牛奶，还是富含钙的绿叶蔬菜，都可以经常放入餐单当中。即使是肾结石患者也完全不必刻意降低膳食中的钙摄入量，所以大可不必有因为担心结石而不吃豆腐的担心。

胡小鹏表示，肾结石的结石性质有很多种，比如有草酸钙还有尿酸钙，每一种结石的预防方法不同。如果反复出现结石，应该及时做一个结石分析，看看这个结石是什么原因、什么性质的结石，再来找相应的预防方法。

两位专家都表示，对于普通人群来说，多喝水是预防结石最简单，也是最有效的方式。尤其是夏季大量出汗，假如水分补充不及时，就会导致尿量减少，尿液浓缩，尿盐沉淀，大大增加结石形成的风险。按照我国营养学会的推荐，每天宜喝2000毫升水，即四瓶矿泉水的量。“在一日三餐中，还可以适当喝一些汤，比如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等，不仅可以增加水摄入，还可以及时补充人体流失的盐分”，李永生说。此外，每天运动半小时也会为钙质结晶排出体内创造机会。

责任编辑：白岚