河北：食品集中生产加工区域质量安全水平得到提升

从去年开始，省食药监局在全省范围内重点选取了14个食品集中生产加工区域，就生产加工秩序和质量安全保障方面开展了治理提升工作。

治理提升活动中，属地政府及监督管理部门以推动加工企业园区化生产管理为突破，以实现卫生规范达标为主要内容，以规范食品生产加工秩序、提升区域质量安全水平为手段，通过综合治理、标本兼治，破解了区域性食品生产加工环节存在的突出问题，提升了集中生产区域企业的安全保障能力。

“山楂之乡”兴隆县，是省食药监局确定的治理提升示范区域，当地政府高度重视，调动协调各有关部门，开展集中攻坚行动，明确了政府、部门、乡镇、企业四个主体责任。投资1000多万元，对园区环境进行了综合整治。对全县食品生产加工企业进行彻底清查，逐个企业建立档案。清查工作中共查处违法案件23起，下达《责令整改通知书》58份，没收销毁不合格产品2.5吨。依据《食品集中生产加工区域企业生产管理达标要点》，从人员、设备、物料、制度、环境卫生等方面规定了标准，为企业统一制作管理制度牌和各项管控记录，要求企业真实、完整地记录生产经营全过程，实现产品质量安全的可追溯管理。

在加强对企业培训、指导企业整改，解决企业问题的同时，严厉打击违法违规行为，确保治理提升工作取得实实在在的成效。兴隆县政府与天津轻工职业技术学院合作，通过引进科技手段，提升蜜饯生产机械化、标准化水平，成功研制了果丹皮自动生产设备，实现了洗果、预煮、破碎、糖煮、打浆、搅拌、刮片等除烘烤、包装以外的全过程封闭连续自动生产。制定出台了山楂制品集团用地、税收等优惠政策，引导组建了承德澳天山楂制品集团有限公司，并将澳天食品集团和承德三兴食品公司作为帮扶重点，提供土地200亩，扶持企业搬迁扩能，打造兴隆蜜饯生产品牌。整治提升后的蜜饯生产加工企业生产环境得到改善，工艺流程趋于合理，生产管理日趋规范，产能和产品质量稳步提升。

在石家庄市藁城区，监管部门强化宣传引导，落实主体责任，要求企业严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》中的14个方面76个子项，认真落实主体责任，规范生产经营行为。多次请省、市食药监局专家，深入企业检查，发现和掌握企业在生产加工过程中存在的问题，提出切实可行的整改意见。

通过典型培育、示范推广、治理提升，我省食品集中生产加工区域治理提升工作取得较好成效，生产加工秩序得到有效规范，产品质量水平稳步提升，特色产业步入健康科学发展轨道。

(史文娟、马彦铭)

责任编辑：白岚