黑枸杞这么火 你还不知道？

今天一则新闻吸引了大家的眼球：

相信很多人都会产生一个疑问，什么是黑枸杞?为何大家要为它大打出手?黑枸杞和红枸杞有什么区别呢?

黑枸杞的前世今生

据《周易》记载北方的猃狁部落举兵袭周，周文王姬昌数次发兵征伐，屡屡受挫，遂派名将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时，不慎身染恶疾，药石无医。一无名老者赠玄色枸杞，南仲日日嚼食，身轻而愈。时至猃狁大败，得胜而归，献黑枸杞于姬昌。文王食之，大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，遂将玄色定为天子之色。

黑枸杞主要产于我国甘肃酒泉、青海东部、新疆中部、内蒙古西部、宁夏和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑枸杞的生存空间愈来愈少，造就了黑枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。

黑枸杞的药用价值

新鲜黑枸杞

美容界的“软黄金”

黑枸杞糖分高，味道甘甜，其中的花青素含量远超水果皇后蓝莓，所以它具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。多食黑枸杞可以可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。

癌症界的克星

黑枸杞可以让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用黑枸杞对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用 。黑枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

眼科界的新星

医学临床报告显示黑枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。黑枸杞可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

动脉粥样硬化的解毒药

黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“。对于静脉功能不足者，黑枸杞能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

黑枸杞和红枸杞的区别

同样都是枸杞，红色的枸杞却没有黑色的枸杞这么被人哄抢，这是为什么呢?

红枸杞因其在临床上、百姓的家的常用性而已进入人工养殖的阶段，产量十分高，而黑枸杞现在还处于野生状态，所以产量很低，才会造成很多人去哄抢采摘，从而间接也破坏了黑枸杞的生存地，使黑枸杞的产量逐年下降。

在营养成分上，黑枸杞和红枸杞并没有相差很多，只是两者的作用功效不同而已：

红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳; 主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材。

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能熬汤用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温，在高温环境中这些成分会受到破坏，黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用3-5g左右即可。黑枸杞被誉为“滋补软黄金”。微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

责任编辑：白岚