庆丰包子铺计划在五年内实现全国开店千家

中国经济网北京9月21日讯 北京华天饮食集团旗下品牌庆丰包子铺近日成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心，将用于加强管理人才培训与餐饮文化研究，以支撑其未来五年在全国开1000家店的计划。

据悉，近年来，北京庆丰包子铺秉承“安全放心”的经营理念和“积善余庆、国富民丰”的文化精神，企业发展呈现出良好态势。截止目前，庆丰包子连锁门店已达到300多家。

据庆丰包子总部负责人介绍，未来5年，庆丰门店数量计划发展到1000家，并逐步将庆丰打造成为“中式快餐行业领导品牌”。而人才是现代企业发展的基础和保证，庆丰成立管理学院就是要充分培养、挖掘、发挥庆丰的人才潜力，助力企业更好、更快实现愿景目标。

据中国经济网记者采访了解到，庆丰管理学院主要致力于培养值班经理、店长、区域督导及总部管理人员(加盟商)四个层级的中高级管理人才。

学院将建立按级别、岗位、专业技能等多个维度划分的多元化阶梯式课程体系;在选拔使用庆丰内部运营管理、人力资源、食品安全方面的资深优秀管理人员担任培训讲师的同时，聘请北京理工大学、北京工商大学、北京农学院等高校教授和知名企业同行担任外聘讲师;在授课模式上庆丰既沿用传统教学手段，又积极引入数字化在线教育平台和“微课”等现代教学手段，利用互联网和移动互联网提高学习效率，优化、巩固训练效果。

庆丰管理学院将通过培训、讲座、竞赛等方式，宣传庆丰企业文化，提高员工对企业的忠诚度与荣誉感;建立记录员工训练、考核、晋升的训练发展档案，为处于不同职业生涯阶段的员工提供进修、提升机会，推动全员学习风气;定期邀请集团内外各类专家、学者，为优化工艺流程，改进庆丰门店产品及服务提供指导。

据了解，同时成立的包子文化研究中心，将承担包子发展历史、技艺、传承等方面的资料收集和理论研究，为中华饮食文化中包子这一古老品类的研究、交流、发展提供平台。

责任编辑：白岚