马冠生：干燥秋季更要喝“对”水！

水的作用：

都说女人是水做的，其实不管女人，还是男人，都是水做的。因为水是身体中内含量最多的物质，占到成年人体重的60%-70%，年龄越小，水分占的比重越多;水的第二个作用就是润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此，当秋季干燥、水分不充足时，就会出现上面所说的“秋燥”的各种症状，影响我们的生活和健康。

人体的水有三个来源：饮用水、食物中的水和机体内生水。

饮用水：包括白开水、茶水、饮料等，通过喝水补充的水分，大约占到总量的60%。食物中的水：我国居民的膳食以植物性食物为主，水果和蔬菜中含有大量的水分;另外，蒸、炖、煮、炒等烹调方式，可以保留食物中大部分的水分。我们每天从食物中获得的水分差不多有40%。机体内生水：是指三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)在体内代谢产生的水分，也是机体获得水分的一个途径，但占的比重很小。

如何判断身体是否缺水呢?

一般人可能会认为，感到“渴了”，就是身体缺水了。其实当感到口渴时，机体缺水已经超过体重的1%以上了;还有一些症状意味着你的身体已经处于缺水状态了，包括头痛、关节痛、肌肉痛、便秘;尿少、尿液气味浓重、尿的颜色发黄等。

对付缺水的办法就是喝水，但喝水也是有讲究的，需要注意以下几点：

1 不要等口渴时再喝水。口渴时机体已经处于缺水状态，并开始利用调节系统进行水平衡的调节，这个时候喝水虽然可以补充丢失量，并不是最好的时机，并且往往一次性喝进去大量的水，加重胃肠负担，稀释胃液而影响消化。

2 少量多次。喝水时间应分配在一天中的任何时刻，原则是少量多次，每次200毫升左右。一夜的睡眠会丢失不少水分，尽管在起床后没有口渴感，但体内仍然会因为缺水而出现血液粘稠。早晨起床后喝一杯凉开水(150毫升)可以降低血液粘度，增加循环血容量。

3 白开水是首选。生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。白开水容易透过细胞膜进入细胞，促进人体的新陈代谢，增加血液中的血红蛋白含量，提高机体免疫功能，增强人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水，并且干净卫生、制作简单、经济实惠，是饮品中的最佳选择。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。

4 天天吃果蔬，常喝汤水粥。蔬菜水果含的水分多，对促进健康也有好处，争取做到“顿顿有蔬菜，天天有水果”。平时可以经常煮些杂粮粥，也可以在粥里加些水果之类的。平时要少吃油炸、烧烤、辛辣的食物。

5 外补。除了“内补”外，皮肤干燥时，还可以喷一些保湿品，时常润一润自己的皮肤，做到内外兼修，不仅可以让皮肤更水润，对于维持人体水分的平衡也是极为有利的。

责任编辑：白岚