请看：栗蘑抗癌有没有依据？

栗蘑小简介

栗蘑，是珍稀的食药两用菌，与猴头、灵芝同属，富含多种营养物质，特别是含量丰富的膳食纤维、维生素E、栗蘑多糖等营养物质，有抗衰老、防癌抗癌功效，以栗蘑为原料的保健品、药品，已在多个国家上市销售。

野生栗蘑一般生长在百年栗树下，在河北省迁西县，经过科研人员努力，已实现了栗蘑仿野生栽培。迁西栗蘑继迁西板栗之后，成为又一地理标志产品。

栗蘑口感清脆，久煮不烂，可炸、可炒、可炖、可煲汤、可做馅!

问

栗蘑防癌抗癌有依据吗?

我不想被人忽悠……

答

我们不能自卖自夸，要不看一篇科研文章如何?

日本人吃东西够“精”，研究够“深”，看看他们怎么说!

难波宏彰，日本神户药科大学微生物化学研究室教授，日本免役和药理学会的成员，日本药用真菌主要的研究员，在栗蘑抗肿瘤活性研究方面建树颇高，1990获得Mori Kisaku奖。

以下是他的论文《栗蘑：阻止癌生长和转移的免疫治疗物 》摘要，详细内容附后!

观点A纽约时报以《神奇的野生真菌研究正迅速发展》为题报导了一些特殊真菌的营养和药用价值。日本研究表明，栗蘑表现出很强的抗癌活性，在日本也被用于抗高血压、糖尿病、爱滋病以及其他一些引起免疫缺陷的病毒。

观点B栗蘑提取物(栗蘑多糖)中的D-组分，对于免疫功能的增强作用是最大的，口服能够得到最高的抑瘤率。

观点C栗蘑D-组分可以显著的增强细胞免疫活性。(1)抑制肿瘤生长，(2) 阻止肿瘤转移(3)阻止正常细胞的癌变和(4)辅助放化疗。

观点D栗蘑是通过激活免疫系统而产生自身杀灭癌细胞的能力的，在癌症治疗中，称为免疫疗法，美国很多医院在做大范围临床应用。

详细文章附后，资料源于网络，请读者自行参阅!

栗蘑：阻止癌生长和转移的免疫治疗物

1994年10月19日， 纽约时报以《神奇的野生真菌研究正迅速发展》为题整版篇幅报导了一些特殊真菌的营养和药用价值。文中写到：日本的研究结果表明，香菇多糖具有令人惊叹的药理作用，它可以提高人体的免疫力，增强疾病的抵抗能力，而栗蘑(也称舞茸、灰树花)则表现出很强的抗癌活性。同时，栗蘑在日本被用于抗高血压、糖尿病、爱滋病以及其他一些引起免疫缺陷的病毒。这表明栗蘑的价值已经被美国人的许多所承认。

我(难波宏彰)从事真菌研究领域15年，发现无论是口服还是腹腔给药，栗蘑都具有最强的肿瘤抑制效果。如表一所示：荷瘤(乳腺癌MM46)小鼠的抑瘤率统计中，小鼠经含有20%的栗蘑粉灌喂一个月的抑瘤率超过了实验中所用的其他真菌。经过31天的口服灌喂栗蘑粉，有十分之四的小鼠肿块完全消失，剩余的6只小鼠相对于对照组也表现出90%的抑制率。正因为如此，栗蘑被称之为抗癌菌中之王。事实上，其他的许多的真菌在口服给药时是没有抗癌作用的。然而，本文的研究表明，栗蘑不仅可以抑制肿块的生长，而且，可以抑制原发性的肿瘤发生以及肿瘤细胞通过淋巴和血液的转移。除了已经发现的栗蘑抗肿瘤作用外，人们陆续发现其还具有抗高血压、抗糖尿病和抗肝炎的作用，在1992年，日本的国家健康研究所和美国的国家癌症研究所同时发现栗蘑还具有抗爱滋病毒的作用。

栗蘑D组分

在栗蘑标准提取过程中，D组分对于免疫功能的增强作用是最大的，因而口服能够得到最高的抑瘤率。栗蘑D组分是水提法得到的碱溶酸不溶组分(具有1，3分支的1，6β葡聚糖)，分子量约100万。我们在下面提到的实验中均应用该组分。

三组小鼠均注射1 x107的肿瘤细胞。在组A，用maitake-D组分以0.5mg/Kg.bw在移植肿瘤十天后腹腔注射连续给药十天，停药后，继续喂养十天，在第三十天时处死，统计抑瘤率。组B,用maitake-D组分以5mg/Kg.bw在肿瘤细胞移植后的次日口服给药十次,在第三十天时统计抑瘤率,我们发现即使是在肿瘤细胞已经扩大增殖,组A的抑瘤率达到了90%,组B的抑瘤率也达到80%.A、B两组的抑瘤率均高与C组(在肿瘤移植后同时给药)，这些现象表明，栗蘑D-组分对那些即使已经诊断为扩大增殖的肿瘤的抑制作用也是同样有效的。也就是说栗蘑D-组分即使是在肿瘤生长期对肿瘤的抑制作用也是非常有效的。

我们认为栗蘑D -组分是通过对免疫系统的强化和激活作用而抑制肿瘤。因此，我们检测了D-组分给药后各免疫细胞因子表达量的变化。小鼠分别经腹腔和口服以0.5mg/Kg.bw灌喂十天。表3为检测的结果，实验表明，NK细胞、杀伤性T细胞和迟发性超敏反应T细胞相对于对照提高了1.5-2.2倍，而且白细胞介素-1(激活T细胞)和超氧阴离子(破坏肿瘤细胞)的表达量均有所提高。白细胞介素-2的表达量也提高了1.7倍(文中未标出)。因而我们确信，栗蘑D-组分可以增强那些能够抑制肿瘤的细胞因子的表达。

栗蘑是通过激活体内免疫细胞的活性来抑制或杀灭肿瘤细胞的。化疗药物被认为可以直接杀死癌细胞。那么，究竟谁在肿瘤生长期的抑制作用更强?最近在圣迭哥召开的癌症大会(癌症治疗中的辅助营养学研讨会)上，我有幸将研究结果向大家做了介绍。在这个实验中，我选用了丝裂霉素，这种要在日本是医生广泛采用的抗生素类药物(在美国也是一种常用药)，被用于许多癌症的治疗。丝裂霉素是目前已知的作用最为有效的抗癌药物之一，但是，具有非常大的副作用。在我所做的动物实验中，丝裂霉素、栗蘑D-组分以及丝裂霉素和栗蘑D-组分的混合物(均为单独用剂量的一半)分别注射小鼠，结果如图4所示：栗蘑D-组分单独服用的肿瘤抑制率远远高于丝裂霉素，分别为80%和45%，而二者联合服用的肿瘤抑制率可以得到更大的提高，接近98%。以上结果表明，腹腔注射丝裂霉素和栗蘑，丝裂霉素可以直接杀死癌细胞，而栗蘑可以激活人体免疫系统达到杀灭癌细胞的作用。我们都知道，化疗的限制非常的严格，因为它在很大程度上降低了病人的免疫系统功能。而在我接触的病例中，有许多例病人能通过口服栗蘑而消除了化疗的这种副作用，在这里，我可以欣慰的说，栗蘑和化疗药物可以共同作用，而且当你在不得不进行化疗的同时，应该服用栗蘑。

关于40% 的晚期的HIV-AIDS的病人会发生这种恶性的皮癌并且目前尚没有有效的治疗方法。 最近，我拜访了San Bernardino的大卫?休斯医生，他成功的用栗蘑D-组分治愈了卡波西氏肉瘤。休斯医生使用了栗蘑D-组分和DMSO(二甲基亚砜)的混合物。他发现肿瘤通常是在几天后消退，但是他也提示说这种治疗方式每天使用不能超过四次。休斯博士还提供给了我他的一位病人的血液分析，表明服用栗蘑D-组分6周后HIV病毒由阳性转为阴性，CD4/CD8比值由0.8升高到1.2。同时，洛杉机的琼?普里斯特利医生，AIDS治疗专家，也认为栗蘑可以有效的治疗卡波西氏肉瘤，她发现口服栗蘑可以使病人得到症状改善，同时也发现，一些曾经接受过放疗而没有明显效果的卡波西氏肉瘤病人，在服用栗蘑后，症状得到了明显改善。

另一个非常吸引人的课题就是栗蘑是否能够抑制癌细胞转移导致的癌症发生的第二病灶。栗蘑能够抑制转移吗，我们进行了以下实验：MM-164肝癌细胞(1*106)注射到小鼠的左后足，在48小时后，截掉小鼠的左后足，组A：正常饮食作为对照组，组B：每天灌喂20%的栗蘑粉，组C：腹腔注射1mg/Kg.bw的栗蘑D-组分，三十天后处死，用显微镜检测肝部转移位点，结果见表5。我们可以看到栗蘑D-组分对转移的抑制率可以达到93%，而口服栗蘑粉的抑制率可以达到81.3%。这是因为细胞内的免疫细胞的激活导致了血液或淋巴液中的肿瘤细胞的坏死。

最后，我们做了一个实验来检测D组分是否可以阻止正常细胞产生原发性肿瘤。用致癌物质N-nitrosodi-n-buthylamine1 mg处理小鼠三次，每次间隔七天。对照组A正常饮食，组B口服灌喂20%的栗蘑粉，组C口服1mg/Kg.bw的栗蘑D组分30次，在第60天处死小鼠，统计肝部肿瘤发生率，结果(见表6)组C和组B的肿瘤发生率分别为9.3%和22.2%，而对照组的发生率为100%。这些结果表明，栗蘑可以降低由于我们饮食中的致癌物质而导致的潜在的癌症发生的风险。

以上结果清楚的显示栗蘑D-组分可以显著的增强细胞免疫活性。(1)抑制肿瘤生长， (2) 阻止肿瘤转移(3) 阻止正常细胞的癌变和(4)辅助放化疗。

据我了解，在美国的一些癌症治疗医院正在大范围的进行栗蘑D-组分结合化疗的临床实验，相信这些实验能够得到很好的效果。另外，栗蘑是通过激活免疫系统而产生自身杀灭癌细胞的能力的，因此，在癌症治疗中，这种治疗方式也被称为免疫疗法，或者称为相对于治疗、放疗和化疗的第四类疗法。虽然每年投入在癌症研究上的经费有上亿美元，但是前三类疗法都不能有效的降低目前仍持续增长的癌症发生率和死亡率。可能到了2005年，每两个癌症患者中就会有一个死亡。我想，免疫疗法应该引起人们更多的关注，无数的临床和动物实验免疫疗法可以显著的治疗和预防癌症以及其他一些免疫相关的疾病，同时，又没有或只有极低的副作用，既然如此，我们为什么不给它一个机会，它不会带给我们任何损失，而在这之前的这场抗癌大战中人类已付出了沉重的代价。

责任编辑：白岚