中秋节来临 月饼怎么吃更健康

在超市、商场里出镜率越来越高的月饼，提醒着大家中秋节快到了。作为中秋节的传统项目，一家人围坐在一起吃月饼，赏月当然是必不可少的。月饼应该怎么吃才健康?哪些人群不宜多吃?为此，华西城市读本采访了南充市中心医院消化内科的周医生，请她为读者们讲讲吃月饼的那些事。

哪些人 不宜多吃月饼?

长沙市中医医院内分泌糖尿病科副主任医师彭玉惠介绍：月饼属于高热量、高糖分、高油脂的食品。有数据显示：市面销售1颗约185克双蛋黄广式月饼，热量高达800大卡，相当近3碗饭的热量，需要快走2.4个小时才能消耗完，糖量也高达95克，相当于19颗方糖。

糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆结石、胃病等疾病患者切勿食用月饼，否则将危及到自身健康。

月饼属于高脂高糖食物，糖尿病患者最好浅尝即止，对于市面上所谓的“无糖月饼”最好也别多吃，因为其中的淀粉会在人体转化为糖分。特别是糖尿病患者，吃后最好做下餐后血糖检测，随时掌握血糖变化。

高血脂患者要特别注意月饼里的“蛋黄”，因为蛋黄中的胆固醇含量较高，高血脂患者宜少吃有蛋黄馅的月饼，以免影响自身健康。

月饼大多比较甜腻，如果早上空腹吃，会刺激胃酸分泌引起泛酸，胃病患者不宜空腹吃月饼。即使是健康人，也应该在饭后半空腹状态下食用，这样才不至于给肠胃增加负担。

同时，周医生还建议：“我们不仅早起不宜空腹吃月饼，晚上睡觉前也不适合吃。特别是患有心脑血管疾病的人群，临睡前吃含高胆固醇的月饼，会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。”

怎么吃月饼才健康?

如何在品尝美味的同时保证健康?周医生提醒广大读者应该注意以下几点：

1、吃月饼要适量：健康成年人食用月饼，一天最好不超过1/2个。老年人最好不超过1/4个，而且尽可能避免食用蛋黄月饼。

2、应搭配高膳食纤维的蔬果：膳食纤维可阻止部分糖分、胆固醇等物质的吸收。建议吃月饼的同时，搭配柚子、香蕉、梨子等水果，尤其是高膳食纤维的蔬菜。

3、茶是月饼的“黄金搭档”：茶既可降低血脂浓度，同时也可以消除油腻，同时还可以止渴，所以在食用月饼的同时，配一杯清茶才是明智之举。

4、“月饼+红酒”是个不错的搭配，“红酒中含有葡萄的花青素成分，有很好的抗氧化效果，而月饼是高脂肪、高糖食品，两者结合能够起到降低胆固醇、降低血脂的效果”。

5、要吃新鲜月饼。月饼放置时间太长容易引起馅心变质，吃后会发生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃。先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来了。(宗明)

特别提醒

健康人无需刻意选择“代糖”食物。蔗糖是糖类的一种，从营养角度来说，糖也是人体不可或缺的营养之一，能为人体提供能量。但“代糖”则是一种添加剂，长期食用会加重肝、肾负担，也容易引发膀胱炎。

责任编辑：郝杰