辽宁餐饮企业年夜饭预订过半 预订火爆成常态

“尽管我已经提前了10天预订，但附近的饭店都说订满了。”由于低估了年夜饭的火爆程度，沈阳市民彭媛不得不将今年的年夜饭选在离家5公里外的餐馆。

我省年夜饭预订火爆已成为一种常态。1月22日，记者从省商务厅获悉，目前我省各大餐饮企业年夜饭预订已过半，预计今年春节期间，我省餐饮业销售额同比增幅将超10%。

省商务厅相关负责人表示，全省商务部门正在采取多种举措以激发我省餐饮市场活力，促使餐饮业在转型升级中回暖。

回暖来自于提早部署。省商务厅日前印发《关于搞活春节餐饮市场扩大餐饮消费的通知》，要求各地2017年春节期间切实搞活餐饮市场，扩大消费需求。对此，各市积极响应：在沈阳，一系列以促消费为主题的活动正在举行;在盘锦，百佳餐饮企业评选活动将在春节期间启动……

回暖来自于稳定供应。省商务厅组织餐饮业大型购销活动，搭建购销平台，打通世界优质原材料直达辽宁通道，为节日期间提供品种丰富的国外优质货源;同时举办全省饭店餐饮企业供货对接会，推动餐饮企业与各大农副产品和优质原材料生产商的无缝对接。

回暖来自于提升服务，倡导企业挖掘经营发展新亮点。智慧餐饮O2O、非遗辽菜展示、“中国服务”品牌创建、高端餐饮转型突围，餐饮企业为争抢节日市场各自出招。传统餐饮企业借势互联网开展营销活动，大大方便了消费者，网络年夜饭预订火爆。

我省餐饮市场亮点纷呈，映射出餐饮业蓬勃发展的活力。“我们将认真贯彻落实省两会精神，坚持以改善民生为重点，主动适应市场需求变化，积极扩大消费。”省商务厅相关负责人说。

责任编辑：郝杰