健康养生：吃葱一根顶药十副

都说最好的医院是厨房，后悔平时冷落了葱，除了调味，它还是防治疫病的良药，而且春季的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，也正适合食用葱来帮助我们抵御疾病，增强抵抗力。

正如谚语所说：“常吃葱，人轻松”，“正月葱，大补身”，中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。

大家平时吃葱主要有两个误区：

第一个重视葱绿部分，轻视葱白部分，甚至是切掉葱头，直接丢掉。

葱根：营养之根!

葱白连着根，含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白部分。

葱的三个部位，葱白是最容易被丢掉，同时也是功效最确切的。

葱根中含有大蒜素，有抗氧化、杀菌的特性，还能治便血，并对预防肠道、呼吸道感染有疗效，而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净，然后剁碎一起吃，千万不要丢掉了!

第二个误区：葱绿部分喜欢炒、水煮或者油炸等。

这样一来，脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了，而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!

葱的药用验方

1风寒感冒

用法：葱白头3～5枚，洗净切碎，沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效;或用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。

2风寒鼻塞

用法：葱白头捣烂挤汁，涂抹鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂，用开水冲后，趁热熏口鼻。

3风急慢性鼻炎

用法：取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。

4胃痛、反酸

用法：取葱白4段，捣烂，与红糖100克捣匀，放入盘中用锅蒸热食之。每日3次，每次9克。

5跌打损伤肿痛

用法：将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳)，捣烂如膏，敷患处，可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

6痈疮肿毒

用法：葱全株适量，洗净、捣烂，以醋拌之，炒热敷于患处。

7痔疮肿胀疼痛

用法：用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。

8小儿遗尿

用法：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。

9风湿性四肢麻木

用法：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。

10鸡眼

用法：先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去;然后敷上捣烂的葱白，外用纱布覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2～3次，鸡眼即可见效。