39个食品快检室 开进衡水市场超市

本报衡水电(记者焦磊)6月8日上午，衡水万德福超市。衡水市食品和市场监督管理局设立的食品快速检验室内，工作人员正将抽检的蔬菜一一进行取样检测，10分钟后，工作人员将检测结果公布到了超市的公示栏内，商家和消费者都可以一目了然。据了解，衡水市已经在39个经营单位建成了食品快速检测室，严把食品安全关，为监管部门、企业和老百姓搭建了一个共同参与食品安全的平台。

几百种食品检测项目实现快速检验

6月8日上午，衡水万德福超市食品快速检验室的工作人员，把入场的蔬菜取样带回了检验室，检验室配有检测仪器、器皿柜、样品柜等设备，将抽检的蔬菜进行清洗、切碎后，放入试剂盒，滴入试剂，沉淀或搅拌，并置于食品安全快速检测箱，静置十分钟后，便有了检测结果。“今天抽检的样品全部合格”，工作人员介绍说，抽检工作每天都进行，对检测合格的食品上架，不合格的会及时销毁并通知当地食品药品监管部门。

集贸市场销售的蔬菜是否含有农残?水产品是否浸泡过福尔马林?火腿里的细菌总数是否超标?食品安全备受市民关注，关乎着百姓身体健康和生命安全。2016年初，衡水市开始在大型商超和农贸市场建立食品安全快速检验室，根据不同商品种类，配备了针对性的专业检测设备，可对蔬菜、水果、粮食等的农药残留，面粉增白剂，肉、蛋、乳制品、预包装即食食品等的重金属、亚硝酸盐、激素、甲醛以及碘盐含碘量，食醋总酸，疑似食物中毒样品中致病菌等几百种项目进行快速检验。

39个快检室严把百姓餐桌“入口”

8日，记者在衡水市食品快检室建设情况新闻发布会中获悉，截至目前，该市已在39个经营单位建成了食品快速检测室，共完成了31217个批次的快检任务，其中不合格的6个批次。

据介绍，这些分布在市场中的快检室，不仅可以对上市前的蔬菜、水果的农药残留，粮油、肉、蛋、乳制品、水产品等违禁添加抽查检验，还肩负着对不合格产品及时上报、对每日的快检结果进行公示等职责。每个快检室还开设了便民服务窗口，对消费者送检的食品及时检验。对消费者存疑的结果，将帮助其送有资质的检验室进一步检测。

将全面督查快检室运行

据设立食品快检室的商场和农贸市场反馈，快检室投入运行以来，每日客流量及食用农产品的成交量均有明显增长。据介绍，近期该市食品监管部门将对全市已建成的快检室运行情况进行一次全面督查，真正使快检室在食品安全监管工作中发挥应有作用。

责任编辑：郝杰