石张唐三市增添食品安全城市新名片

6月29日，在北京举行的全国食品安全宣传周主场活动上，石家庄、张家口、唐山等全国15个市(区)被授牌，成为首批国家食品安全示范城市。

省食安办副主任师振军介绍，创建工作开展以来，我省探索出了一套符合国家要求、具有河北特点的食品安全工作新模式、新机制、新举措，使创建工作成为持续改善民生、提升保障水平、强化监管能力、助推产业发展、实施社会共治的重要平台。

石家庄：形成创建工作全民“大合唱”格局

石家庄市以“同创食品安全城，共建幸福石家庄”为主题，大力倡导“我支持、我参与、我受益”的宣传理念，提高了创城工作的知晓率和参与度，形成了创建工作全民“大合唱”格局。

该市坚持“务实、创新”理念，以提高食品安全保障能力、执法监管水平和社会公众满意度为目标，走出了一条食品安全源头严防、过程严管、风险严控、问题严查、责任严追的科学监管之路。

加快检验设备配备，提升检验检测能力，食品检验检测能力达到1280余项。深入开展食品集中区域治理提升工作，督促企业严格落实主体责任，规范生产经营行为。大力推行食品安全网格化建设，基本形成了“政府负总责、食安办统一协调，相关部门各负其责，基层监管网络完善，社会各界广泛参与”的工作格局。

通过创建，石家庄市食品安全工作实现了食品生产经营者的主体责任、监管部门的监管责任、党委政府的属地管理责任明显强化;食品生产经营者、从业人员、消费者的食品安全意识明显提高;创建工作达到了社会公众、食品生产经营者、政府三方满意的效果。

张家口：百姓看到了新变化、得到了新实惠

张家口市把创建工作作为完成“三大历史任务”、交出“两份满意答卷”的重要内容，市委、市政府高位推动、部门协调联动、市县乡村“四级联创”，全市食品安全水平显著提升，百姓看到了新变化、得到了新实惠。

强化食品安全源头治理。完善了政企联动的生鲜乳质量安全管理长效机制，生鲜乳运输车辆全部GPS定位，生鲜乳质量全程可控可追溯。

全面加强监管执法。明确了从田间到餐桌全程监管、企业自律、责任追究等9项制度和部门协调联动机制。各监管部门细化种养殖、食品生产、餐饮服务等配套监管措施，做到了监管环节全覆盖、风险防控无漏洞。

各级财政安排600余万元专项资金，先后打造了旗帜乳业、长城葡萄酒、伊利乳业等一批食品生产标杆企业。

下一步，张家口市将瞄准国际标准，着力完善“六个体系”(食品安全监管执法体系、保障体系、应急体系、信息化监控体系、技术支撑体系、社会共治体系)、实施“三项工程”(食品业态综合治理提升工程、冬奥会食品药品供应单位选育工程、食品安全保障人才队伍建设工程)，全面提升群众对食品消费的安全感、获得感和满意度。

唐山：潜心打好服务民生“一张牌”

唐山市在创建过程中，始终从群众最关注、最急需解决的热点、难点问题入手，潜心打好服务民生“一张牌”，全市群众食品安全总体满意度大幅提升。

坚持抓群众最关心的。针对家长关心的校园及周边食品安全问题，全市投入7763.75万元完成全部942家学校食堂(含托幼机构)升级改造，学校食堂A、B等级率提至91%。不断加强网络餐饮服务监管，1052家无证网络订餐商家被下线。

坚持抓群众最担忧的。面对群众担忧的“地沟油”回流餐桌问题，投资2.3亿元启动建设了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目，年处理餐厨废弃物10万吨。

坚持抓群众最常去的。面对老百姓日常采购食品的重要场所农贸市场和大中型超市，自2016年起，率先在全省引导全市132家超市和市场标配食品快检室并开展“公众开放日”活动，现已累计开展入市自检178087批次，免费为群众检测蔬菜水果等食用农产品51547批次。

坚持抓群众最盼望的。在供应全市70%农副食品的荷花坑市场实施“二维码”源头追溯，覆盖了粮油、肉类、茶叶、干果四大类几十个品种和全部500余家商户。

(张宏、王磊、田爱华)

责任编辑：郝杰