运营一姐做咖啡 志向打败星巴克

中新网11月13日电(记者东方卯)世界第二大大宗商品，国内市场年复合增长率近20%，城市化的持续发展，新零售新消费的概念推动，诸多因素叠加，咖啡行业即将迎来发展井喷是很多人的共识。主要玩家，也在以实际行动，来表明对未来市场的信心。今年7月份，星巴克宣布以约13亿美元现金收购星华东市场合资企业，实现了对所有中国内地门店的直营管理。随后，COSTA以3.1亿元收购悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司的剩余49%股份，对中国南方市场也实现了全资运营。

目前，在即饮咖啡市场，星巴克和COSTA这样的国际巨头占据了头部位置，分别拥有2800家门店和420家门店，国内知名品牌太平洋咖啡则拥有近500家门店，整体上形成了一种巨头圈地，小品牌咖啡馆夹缝求生的局面。但这并不意味着后来者全无机会，高速增长的需求和市场资本的追捧，正在鼓舞着越来越多的参与者入场竞技。神州优车前COO钱治亚，就是其中一员。

11月8日，神州优车发布公告称，钱治亚辞去其COO、董事职位，离职创业。随后，钱治亚在微信朋友圈发布消息，确定辞职创业，其创业项目为“luckin coffee”。钱治亚是谁?她能否在眼下的咖啡市场掀起波澜呢?

神州优车的“运营一姐”

luckin coffee 创始人兼CEO 钱治亚

作为一家市值超过400亿的上市公司，神州优车旗下拥有租车、专车、汽车电商、汽车金融四大业务，是国内汽车出行服务行业一股不可忽视的力量。离职前，钱治亚在神州优车的头衔是COO(首席运营官)、董事，也就是说，她管理着全国1000多家门店，100000多台车，超过40000名员工，和近500亿的资产。

据了解，钱治亚早在神州租车成立之前就加入了其创业团队，从行政人事经理做起，直到首席运营官，是资格最老的高管之一，离职前在神州优车主要负责日常的运营管理，在内部被称为“运营一姐”。神州优车董事长兼CEO陆正耀在不同的场合表示，自己主要负责大的战略制定，一旦业务走上正轨，就会放权，精力向新的战场转移，钱治亚是他的左膀右臂。可见，钱治亚在神州优车扮演的角色至关重要。

神州优车当前四大业务，都非常依赖“运营”，是比较典型的重运营模式，无论是十几万台车辆管理还是数千门店的运营，对人力、财务等各方都需要极高的运营技巧。而咖啡业务，从某种程度上与其有相似之处，虽然现在无法获知luckin coffee的运营模式，但钱治亚所拥有的全国性连锁店运营和团队管理经验，显然对其快速扩张大有裨益。要知道，神州优车旗下业务，除去神州租车，神州专车、神州买买车、神州车闪贷，都是以迅雷不及掩耳之势之势席卷全国，在短时间内实现了规模化布局。luckin coffee能否复制这一奇迹，值得期待!

辞职，是为了做一杯好咖啡

加班，是“运营一姐”的经常性状态。也正是因为加班，钱治亚“被迫”喜欢上了咖啡，进而培养成了爱好。“据说每个女人都有开咖啡馆的梦想，我是行动派，最终付诸了实践。”钱治亚介绍，全世界消费咖啡最多的是欧洲，其中芬兰人均消费咖啡豆12公斤，相当于每年喝1100杯咖啡，欧美发达国家是人均年消费300杯，亚洲最高的是日本，280杯。而中国呢?人均只有4杯。无论是从个人爱好还是大行大市来看，这都是一个蕴藏着无限可能的创业市场。

差异化运营，是神州优车在竞争激烈的出行市场出奇制胜的法宝。钱治亚坦言，她会将互联网的竞争带入咖啡行业。“专车大战那么残酷，我们都打过来了。在咖啡市场怎么做，大家可以想象。我想星巴克们很快就会感受到我们的压力。”钱治亚并没有透露更多关于商业模式的内容，但话语间带给咖啡这个市场肃杀之气。“星巴克的价格不算低，但并不算是最好的咖啡。我们要用专业的方法做最好的咖啡，要从材质、机器、工艺等各方面做到最优。luckin coffee优选上等阿拉比卡豆，WBC世界冠军精心拼配，新鲜烘焙，新鲜现磨，专业咖啡新鲜式，是我们的产品定位”钱治亚称，她就是要为客户打造一杯高品质的咖啡。

虽然现在中国人均消费咖啡量不及欧美的一个零头，但巨大的人口基数和潜在的市场想象力，让星巴克这样的巨头将中国定义为美国本土之外第一大海外市场。现在，这个市场仍在高速增长之中，对于新入局者而言，机会充裕，但对重开赛道的钱治亚，要面临的挑战，不比之前的汽车出行行业少。

老司机陆正耀的鼎力支持

如果问十个创业人，创业最难的是什么?九个可能给你一样的答案：“钱从哪儿来?”资金永远是悬在创业人头上的达摩克里斯之剑，随时会落下将梦想插的粉碎。但这个问题或许对钱治亚和她的luckincoffee而言，并不是问题。目前，luckin coffee在苹果商店的APP已经上线，打开会发现，开屏后弹出的画面在三个人之间切换，其中一个是luckin coffee首席咖啡大师、WBC世界咖啡师大赛意大利冠军Andrea Lattuada，另外两位则是国际知名影星，汤唯和张震。

也就是说，无论是从品质把控还是品牌建立的角度上讲，钱治亚一出手，就是大手笔，luckin coffee都使用了业内最顶级的团队。这也从一个侧面反映了，luckin coffee的资金供给并不是问题。

在11月8日，神州优车发布钱治亚离职公告后，陆正耀向全体员工发了一封邮件。在邮件中，他表示对于钱治亚的“创业决定表示由衷的支持，并愿意鼎力相助，为她打call!”。

事后在与记者见面时，陆正耀坦言，自己以个人身份投资了钱治亚的咖啡项目，并称，“还借给治亚一笔钱。”投资离职的下属创业，这并非先例，陆正耀对于离职创业的高管都曾在不同的层面有过支持，这其中就包括大搜车的姚军红，陆正耀也曾是他的投资人。而在行业内，这样的例子也比比皆是。通常情况下，高管创业的优势之一就是自带流量和资本，和真正意义上“白手起家”有天壤之别，这使得他们的起点往往就高了不少。

而陆正耀更是直接告诉记者，除了自己作为天使投资人，他还将亲自出面，为钱治亚再拉来“九位顶级天使投资人”。这只能令人感慨，luckin coffee 从一出生就含着金钥匙!

据了解，luckin coffee已经在北京银河soho开了首家体验店，app上显示，另外一家联想桥店也已经投入运营。“我们将很快在北京铺开运营。”钱治亚称。至于未来的目标，“在中国市场打败星巴克。”这个武汉女子回答的毫不含糊。

11月8日是钱治亚在神州优车的last day，下班后她在朋友圈发了一张照片，一杯luckin coffee和自己神州优车的工牌，并写着“很幸运和各位伙伴在神州工作十余年，将带着这份幸运创业”，她也希望将这份幸运带给通过luckin coffee带给每一位。

责任编辑：乔慧