河北省将设立中国冀菜大师名人堂

本报讯(记者 马冬胜)为大力弘扬中国冀菜文化和“工匠精神”，传颂优秀烹饪人才和培育烹饪领域“河北工匠”，河北省饭店烹饪餐饮行业协会决定自2020年起设立中国冀菜大师名人堂，编制师徒传承名录。

中国冀菜大师名人堂暂设尊师、导师、名师、弟子四个层级。成立中国冀菜大师名人堂资格审查委员会，由省协会领导、名厨委和相关专家担任委员会委员，负责对申报候选列入名人堂师徒传承名录的尊师、导师、名师及弟子进行资格审核。

其中，尊师基本条件要求从事烹饪领域专业45年以上、年龄65岁以上，技术精湛、经验丰富。获得中国烹饪协会元老级注册中国烹饪大师、资深级注册中国烹饪大师或中国饭店协会命名的中国烹饪大师荣誉称号等，并已培养出一批中国烹饪大师、名师。

列入中国冀菜大师名人堂的尊师、导师、名师和弟子将获颁师徒传承确认证书，建立中国冀菜大师名人堂传承名录档案。优先获得推荐代表河北省饭店烹饪餐饮行业协会承担全国或省大型活动的美食设计制作，参加国内、省内文化、技艺交流展演等活动。



 

责任编辑：乔慧