吕粮山猪凭“高品质”创世界纪录

蛋白质含量是普通猪肉的2.6倍

吕粮山猪凭“高品质”创世界纪录

本报吕梁7月21日讯(记者李全明)记者今天从“吕梁山猪”福布斯世界纪录认证发布会上了解到，经国内权威机构检测，吕梁山猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍，获得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证，创“蛋白质含量最高的猪肉”世界纪录。

“《中国食物成分表标准版》中，普通猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，我们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍。”吕粮山猪品牌负责人师国栋说。据了解，根据北京谱尼测试对吕粮山猪猪肉严格检测结果，“吕梁山猪”申报了福布斯世界纪录，并成功得到认证。其实，在此之前，企业已连续几年对吕粮山猪营养成分进行权威检测，每次检测结果均显示其蛋白质含量远远高于普通猪肉。

“吕粮山猪”品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创，公司拥有“山西省无公害农产品产地”认证、“山西省无公害农产品”认证、山西省唯一一家“供港澳活猪饲养场”认证资质、“生态原产地产品保护”认定、2018年山西省唯一一家“全国兽用抗菌药使用减量化行动试点”养殖场等多项资质和荣誉。

“吕粮山猪”每头猪都安全可追溯，企业通过互联网、物联网和二维码技术对养殖、屠宰、运输、包装、销售等信息进行数字化管理，形成“生产者-经营者-消费者-监管机构”可追溯数据链，猪从出生到长大，都有24小时+360°不间断监控，实现了生猪养殖生长过程有记录、记录信息可查询、流通去向可跟踪、主体责任可追究、问题产品能召回、质量安全有保障。

“这次吕粮山猪凭借‘高品质’创世界纪录，只是一个新起点，我们将继续努力，为养殖行业和食品行业的‘安全工程’贡献力量，树立行业食品安全新标杆。”师国栋信心满满地说。




 

责任编辑：乔慧