古交山药蛋来“开会”

蒸着吃、煮着吃、烤着吃、炒着吃……

古交山药蛋来“开会”

沙沙、软软、绵绵、脆脆……蒸着、煮着、烤着、炒着……不同品种、不同吃法、不同口感的马铃薯让人大饱口福。近日，一场别开生面的马铃薯新品种鉴评会在古交市岔口乡举行，马铃薯种植技术人员和周边的种植户对20多个马铃薯优良品种进行了全面鉴评。

鉴评活动采取田间测产观摩与室内鉴评相结合的方式进行。在岔口乡新房村吉聚种植养殖专业合作社的马铃薯新品种筛选展示示范基地里，刚从地里刨出来的土豆，整整齐齐摆在铺着大红桌布的会议桌上。和20多个马铃薯新品种一一对应，蒸、煮、烤、炒……各种方式烹制而成的熟土豆把会议桌摆得满满当当，像是一场盛大的土豆宴。

来自太原市种子管理站、古交市农业农村局的技术人员和众多科技示范种植户一起围在桌子旁，拿在手里掂掂，夹一筷子尝尝，从产量、品质、适口性、烹调方式、精深加工方式等多个角度，对试验种植的20多个马铃薯优良品种进行鉴评。

“这个兴佳2号好，个头大，口感又绵又沙，做出的大烩菜绵软可口，适合咱山西人的口味儿。”种植户李三儿拿起一个烤土豆剥去外皮，一口咬下去，啧啧称赞。

“我更看中希森9号，颜色讨喜，搭配上绿色菜蔬让人食欲大涨，明年我也种一些。如今大家都追求新鲜感，种地也要紧跟市场需求。这品种一上市，不愁卖个好价钱!”郝海英抓起一颗深紫色的土豆，左看看右瞧瞧，恨不得马上就能种到自家的地里。

古交市种子管理站站长弓贵明在一旁补充：“丽薯6号沙脆适中，炒出的土豆丝口感好;冀张薯系列口感好，是做土豆淀粉的首选……”最后，经技术人员现场测产和大家共同鉴评，推选出了6个产量高、品质佳、口感好的新品种，适合在古交市推广种植。

弓贵明表示，本次鉴评从商品性、消费品质和市场定位综合考量，对马铃薯品种进行科学评价和市场定位分析。“新品种马铃薯打破了过去以黄皮黄肉马铃薯为主的格局，可以为老百姓餐桌添彩，让古交的马铃薯产业向高品质方向转型发展。”

看着现场种植户们兴奋讨论的热闹场面，一旁的吉聚种植养殖合作社负责人王吉珍心里美滋滋的。尽管今年的马铃薯种植接连遭遇出苗期干旱、生长膨大期低温阴雨、收获期冻害等异常情况，但合作社的马铃薯不但实现了增产翻番，还培育出了叫好又叫座的新品种。“多亏了农业部门的技术人员，帮助我们引进筛选新品种，还给种植户推广机械化耕作收获、现蕾期中耕培土、病虫高效防控等高产栽培技术，现在合作社的种植户基本上都参加了技术培训，明年的马铃薯种植，大家更有奔头!”



 

责任编辑：乔慧