河北 盘点2011工业经济运行 预测展望2012发展之路(7)

2011年度全省食品工业经济运行分析

一、全省食品工业生产强劲增长

（一）全省食品工业总产值大幅度增长

全省规模以上食品工业全年实现总产值2863.34亿元，位于全国第11位，同比增长32.09%。其中：农副食品加工业总产值1758.46亿元，位居全国第11位，同比增长30.07%；食品制造业工业总产值为604.89亿元，位于全国第9位，同比增长45.80%；饮料制造业工业总产值为353.11亿元，位于全国第13位，同比增长28.59%；烟草制品业工业总产值135.92亿元，位于全国第16位，同比增长16.35%。

（二）全省食品工业销售产值同步增长

全省规模以上食品工业全年销售产值2822.92亿元，同比增长34.19%；产销率98.63%。其中：农副食品加工业销售产值1733.31亿元，同比增长31.50%；食品制造业工业销售产值601.54亿元，同比增长51.26%；饮料制造业工业销售产值342.89亿元，同比增长30.45%；烟草制品业工业销售产值为135.45亿元，同比增长16.31%。

（三）、全省食品工业增加值逐季加快增长

 全省规模以上食品工业全年累计完成工业增加值686.3亿元，同比增长16.7%，占全省规模以上工业增加值的6.53%（见图一），高于全省累计增速0.6个百分点。其中：农副食品加工业完成工业增加值345.7亿元，同比增长13.7%，（见图二）；食品制造业完成工业增加值142.6亿元，同比增长26.7%，（见图三）；饮料制造业完成工业增加值101.4亿元，同比增长19.2%，（见图四）；烟草制品业完成工业增加值96.7亿元，同比增长12.2%，（见图五）。

图一  2011年全省累计食品工业增加值增速及走势（%）

   图二、2011年全省累计农副食品加工业工业增加值增速及走势（%）

图三、2011年全省累计食品制造业工业增加值增速及走势（%）

图四、2011年全省累计饮料制造业工业增加值增速及走势（%）

图五、2011年全省累计烟草制品业工业增加值增速及走势（%）

（四）出口交货值增长较快

全省规模以上食品工业全省出口交货值为73.73亿元，同比增长30.35%，高于全国食品工业出口交货值增速9.85个百分点。其中：农副食品加工业出口交货值为54.19亿元，同比增长21.95%，占全省食品工业出口交货值的73.50%；食品制造业出口交货值17.86亿元，同比增长53.33%，占全省食品出口交货值的24.22%；饮料制造业出口交货值为1.69亿元，同比增长249.76%。

二、全省食品工业经济效益增长超三成

全省规模以上食品工业企业994个，全年实现主营业务收入2827.24亿元，同比增长33.59%，位于全国第十位（见表一，图六）；实现利税总额317.17亿元，同比增长37.22%，位于全国第十五位（见图七）；实现利润总额164.38亿元，同比增长39.64%，位于全国第13位（见图八）。

表一2011年全省食品工业主要经济指标完成情况    单位：亿元

图六、2011年全省食品工业累计主营业务收入增速及走势 （%）

图七、2011年全省食品工业累计利税总额增速及走势（%）

图八、2011年全省食品工业累计利润总额增速及走势（%）

（一）食品制造业

食品制造业全年主营业务收入623.48亿元，同比增长48.81%；利税总额58.58亿元，同比增长73.09%；利润总额40.74亿元，同比增长86.33%。

乳制品行业经过综合治理，重组整合后，产业集中度提高，市场形势好转，经济效益增长较快，全年主营业务收入181.68亿元，同比增长34.15%，利税总额17.05亿元，同比增长69.28%，利润总额11.78亿元，同比增长86.11%。新项目建设，新技术引进增加发展后劲。

糖果、巧克力、蜜饯业经济效益大幅度提高，主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别提高89.09%、133.83%、153.98%；

方便面及其他方便食品企业加强企业管理，降低成本，加大产品结构调整力度，开发受市场欢迎的高附加值产品，经济效益大幅度提高，主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别提高68.90%、132.92%、230.42%；

食品添加剂行业在晨光生物科技集团股份有限公司等企业的带动下经济效益提高较快，主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别提高52.75%、65.51%、57.50%。

（二）、农副食品加工业

农副食品加工业全年主营业务收入1741.18亿元，同比增长30.95%；利税总额109.94亿元，同比增长34.60%；利润总额79.12亿元，同比增长23.56%。

屠宰及肉类加工行业经济效益好，全年主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别增长36.35%、126.62%、96.26%，

谷物磨制行业继续保持较好发展势头，全年该行业主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别增长24.26%、45.63%、39.96%。

水产品加工行业经济效益快速增长，全年主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别提高61.82%、684.47%、239.24%。

（三）、饮料制造业

饮料制造业全年主营业务收入330.91亿元，同比增长30.20%；利税总额58.99亿元，同比增长37.67%；利润总额30.46亿元，同比增长46.36%。

葡萄酒行业由于调整产品结构已见成效，利润增长较快。但是，由于秦皇岛主产区大部分企业整顿影响，至使行业经济效益增速放缓。该行业主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别增长13.80%、8.81%、48.12%；

含乳饮料和植物蛋白饮料是我省优势产业，继续保持良好的发展势头，全年主营业务收入、利税总额、利润总额同比分别增长34.78%、46.65%、54.73%。

（四）烟草制品业全年主营业务收入131.67亿元，同比增长15.96%；利税总额89.66亿元，同比增长23.22%；利润总额14.05亿元，同比增长27.77%。

三、主要产品产量大幅度增长

在入统的24种产品中，有20种产品为正增长。软饮料、糖果、食品添加剂、精制食用植物油、鲜冷藏肉、发酵酒精、小麦粉、白酒、包装饮用水类、碳酸饮料、啤酒、方便面、液体乳、乳制品、饮料酒、果汁和蔬菜汁饮料类等16种产品产量增长幅度较大；冷冻水产品、葡萄酒、乳粉和大米为负增长。

表 二     2011年主要产品产量

四、问题和建议

（一）食品工业经济规模落后于邻省

河北省食品工业规模与临省山东、河南相比，有相当的差距，河北省2011年规模以上食品工业总产值：2863.34亿元；山东：12422.27亿元，是河北省的4.3倍；河南：6568.48亿元，是我省的2.3倍。面临食品安全等诸多因素，制约了河北省发展速度。河北省有丰富的农产资源和优越的区位优势，应加大对食品工业的扶持力度，使食品工业成为河北经济新的增长点。

（二）食品原料的安全问题亟待改善

在近年发生的食品安全事件，使食品工业的发展受到重创，纠其原因，主要是食品原料问题成为食品产品安全事故的主要原因。建议食品生产企业要延长产业链，把食品加工原料作为食品生产的第一车间，政府要给予食品生产企业建立原料基地的资金扶持，保障食品质量和安全。

（三）、生猪存栏数量不足，难以保证较大屠宰厂正常生产

近年以来，生猪出栏量少，一些较大屠宰厂自建猪场养的猪和从社会上收购的生猪只能满足屠宰能力的1/3，一些先进的设备利用率不高。

生猪少的主要原因有两个，一是规模养殖场发展慢。养猪是一个高投入、高风险、污染大，对当地财政贡献小的行业，有的市、县对养猪支持不够，规模养殖场发展慢，河北省规模养殖场的生猪出栏量不足全社会出栏量的1/3；二是散养的生猪数量下降，大量农民进城，农村养猪的人减少，养猪与其他一些农业生产相比，经济效益低，再加上“猪周期”价格忽高忽低，风险大，有些养殖户放弃养猪，从事别的工作。生猪存栏的数量难以满足较大屠宰厂正常生产，应引起各级领导的高度重视。（来源：河北省工业经济联合会）