“微波食品致癌”是堂“安全课”

“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。”昨日，一则介绍“微波炉危害”的微博被不少网友转发，并迅即引起全国网友的关注。(4月30日《扬子晚报》)

微波食品引发这么多病症，还致癌，听起来令人毛骨悚然。“微波炉危害”的微博出自网友，其权威性值得怀疑，或许仅是当前人们对食品安全极不信任的大背景下的一种杞人忧天。但是，南京某医院肿瘤科医生、网名叫“轻度糜烂”的网友的做法和说法，无疑引起了很多人的强烈共鸣。“轻度糜烂”说，他家的微波炉现在已经束之高阁，仅被用作碗橱了;微波食品对人体是否有害，目前尚无权威的研究结论，但现实是，人们也无法证明这种食品就对人体完全无害。既然如此，本着“宁可信其有，不可信其无”的原则，我们是否也有将微波炉打入“冷宫”的冲动呢?

“微波食品致癌没有依据，无需大惊小怪。”南京农业大学食品专家安教授的善意提醒，显然不能给市民吃下一颗定心丸，反倒是证明了“轻度糜烂”的观点。但是，安教授关于健康饮食的理论不无道理，值得我们深思：没有不安全的食品，只有不安全的饮食方式;老百姓一要有健康的心态，二需保持健康的饮食习惯，不挑食、偏食。

我们没有必要将微波食品致癌妖魔化，也大可不必将我们健康的保证全部押在微波炉上，更没有必要对微波炉这个现代化的机器耿耿于怀。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说得好：“微波炉虽然是个好东西，但一定要使用得法，才能给我们带来方便和健康。如果自己不看说明、应用不当，出了问题，不能怪到机器头上。”

食药安全，人命关天，责任重大。微波食品致癌的传言，实在是一堂很好的“安全课”：我们的食药安全监管能否跑在媒体前面，多些“马前卒”，少些“马后炮”?我们的食药企业和销售商身上能否流动道德血液，多一些人情味，少一些铜臭味?我们每个人是否应该更加重视健康、珍视生命，多相信科学养身，不被传言、谣言、流言和迷信迷蒙了双眼。(毛开云)

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