夏日饮水“五注意”：五种水不能喝 谨防水中毒

口不渴时也要喝水。在正常情况下，当环境温度在30℃以上时，一个成人每天因出汗、呼吸和大小便的排泄丢失水1500毫升左右，夏天出汗多丢失的水分更多，因此，不要等到口渴才饮水，口渴时，表明体内水分已失去平衡。正常情况下，成人每天要喝1000～1500毫升水;夏日，重度劳动者，每日应喝8～9升;中度劳动者，每日6～7升;轻度或短时劳动者，每日应喝5升。

喝水的时间要科学。早晨起床后要喝杯水，约300～500毫升，以补充一夜睡眠中消耗的水分;上午10时和下午4时各喝一次水，以补充工作丢失的水分;晚上睡前半小时喝一次水，有利于防止血黏稠度过高导致脑梗塞或心梗的危险。

喝白开水是最佳的选择。冷开水在冷却过程中，氯气比一般水减少了一半，对人体有益的微量元素并没有减少，因此，喝凉开水是人体补充水分的最佳饮品。

五种水不能喝。①陈水：俗称“死水”，即长时间贮存不动的水。②千沸水：反复烧开的水，或电热水器中反复煮沸的水，钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量增高，久饮这种水，可致亚硝酸盐中毒，甚至死亡。③蒸锅水：即蒸馒头等剩锅水。④重新煮开的水：常喝会导致亚硝酸盐中毒。⑤隔夜的茶水。

谨防水中毒。炎夏，人们大量出汗后，体内的钠盐等电解质也会随之丢失，如果此时大量饮用开水而未补足盐分，就会出现肌肉抽搐或肌肉痉挛性疼痛。在100毫升凉开水或清凉饮料中，加上0.2～0.3克盐和5克白糖，以维护水盐代谢的平衡，有利于健康。李惠明

(作者系中南大学湘雅医院营养科教授)