解密酒中王者之奢侈香槟(2)

白雪香槟

Piper Heidsieck

白雪香槟很多方面都不讨好。它不是耳熟能详的品牌，名字也很难拼写，还缺乏耳目一新的行销方案。这意味着什么呢?这意味着他们必须把酒做得非常出色。

白雪香槟有着柑橘和酸苹果味，被温和的酵母味道、烤面包和矿物质的气息所包裹。用它来搭配鱼子酱是绝配。

Tête de Cuvée: 2002 Cuvée Rare $125

顶级佳酿：2002年份Cuvée Rare 售价125美元

丽歌菲雅

Nicolas Feuillatte

丽歌菲雅香槟得益于极高的性价比，粉丝众多。他们采用低价策略开拓市场，并以上乘的品质保有自己的市场份额。

丽歌菲雅的风格强调酒的新鲜、优雅以及爽脆的感觉。非年份极干丽歌菲雅(NV Brut)入口轻盈，略显单纯，但仍然非常好喝。

Tête de Cuvée: 2003 Palmes d'Or Rose $150

顶级佳酿：2003年份金棕榈粉红香槟Palmes d'Or Rose 售价150美元

玛姆香槟

G. H. Mumm

玛姆香槟有一款非常经典的香槟--芒庄红绶带(Cordon Rouge)。作为法国最受欢迎的香槟，红绶带商标一个世纪以来都未曾改动，有多部电影中都曾出现它的身影，令其有了永恒的意味。

这款酒口感偏酸，中段有淡淡的柑橘香，再加上少许杏仁和酵母的味道，使其口感丰富。后味为清新的柑橘和矿物质的味道。

Tête de Cuvée: 1998 Cuvee Rene Lalou Brut $150

顶级佳酿：1998年份Cuvee Rene Lalou Brut 售价150美元

洛朗-佩里耶

Laurent Perrier

洛朗-佩里耶香槟最显著的特点就是它矮胖的瓶身。如果你要把它们码放到冰箱里，一定会非常恼火。

洛朗-佩里耶的风格除了优雅就是优雅。酒的口味丰富，但并不浓重。它纯净而生动，单宁平衡，富有层次，很好地呈现了香槟的口感和酿酒因素的影响。

Tête de Cuvée: NV Grand Siecle $125

顶级佳酿：非年份Grand Siecle 售价125美元

 

责任编辑：李静