用心守护“村里人”的食品安全

李春利讲述 刘宇飞 白子军整理

“凭良心做人、靠诚信做事”，这是几千年中国人为人处事的箴言，也是对食品生产经营者的基本要求。把讲良心作为立身之本，老老实实做人，勤勤恳恳做事，安安全全经营，踏踏实实赚钱，这是食品安全生产、经营的行业规范和起码要求，也是我始终坚守的行为准则和孜孜以求的人生目标。

我是李春利，河北承德双滦春利糖酒商贸有限责任公司总经理。1999年，下岗的我借钱开了一家小商店。虽然本小利薄，辛苦一年也就能挣个温饱，但我坚持童叟无欺，即使进价高，也坚持通过正规渠道进货，对于小作坊的商品尤其是食品，我一律拒之门外，有过期变质的食品，即使舍不得，咬着牙也全部销毁，绝不让它们被别人吃到肚子里。有人骂我傻，说，“一点半点的没事，吃不坏人，扔了太可惜了。”可我是个脾气倔强的人，我对他们说，“一次吃不坏，两次吃不坏，万一哪天吃出事来，后悔就晚了，做人要有良心，不能肥了自己、害了别人，欺骗顾客、赚昧良心的钱，睡不踏实。”从此，再也没有人说过类似的风凉话。

一分耕耘，一分收获。由于我诚信经营，吸引了很多回头客，周边的人都爱上我的商店选购商品，他们说，“在春利的商店买东西，买什么都放心，价格便宜，质量又好，多走几步道都值得。”正是这样一句话，更加坚定了我凭良心做人、靠诚信做事的经营理念。随后，我不断充足货源，扩大规模，但商品质量关丝毫不敢放松。

付出就有回报。客源的增多，收入的增加，人脉的增值，成就了我原始财富的积累。小打小闹，永远成不了气候，人往高处走，水往低处流，只有放手去搏，才能知道自己到底有多大的能量。

2004年，经过深思熟虑，我决定把商店打造成一个成规模、上档次、有影响的实体。用尽所有的积蓄，加上筹借的一部分资金，这年9月，我以50万元注册资本，在双滦区滦河镇北门外注册成立了承德双滦春利糖酒商贸有限责任公司。

做人不能忘本。只有做到经营诚实守信，产品安全优质、物美价廉，让百姓买得放心，吃得安心，才能吸引和巩固客户，从而促进企业发展。我是这么想的，也是这么做的。

在接下来的日子里，我优化进货渠道，强化内部管理，让利于广大消费者，既赢得了供货厂商及消费者的一致好评，在业界同行内也有较高的信誉和位置。2006年6月1日，我公司被核准为全国“万村千乡”市场工程承德市双滦区试点企业;2012年，在承德市盐业专营公司和双滦区商务局协调配合下，公司取得了双滦区盐业专营代理权。

经过几年的打拼，目前，我的公司已拥有员工60人，固定资产近250万元，流动资产280万元，经营面积3000平方米，经营小食品、饮料、白酒、啤酒、生啤罐装、土特产品、调味品等600多种产品，配送车辆达11辆。

做食品生意，就是在做心、做情、做信、做义、做民生。老百姓为什么要上你这儿买东西，不光看的是你的店有多大、货有多全，主要看的还是开店人的人品和信誉。店大欺客，消费者来过一次以后不会再来第二次，这样做生意，路只能越走越窄，店越大越赔。

为了做到统一管理，所有“万村千乡”市场农家店的店面招牌、店内货架、消防用具、制度公示牌、内部装潢等费用都由我的公司负担，虽然每年商务部门都给予一定的资金支持，但清算下来，每个农家店建成，我的公司至少负担1000元的费用，123家农家店，6年里花费了10余万元。有人就有钱，对于一个公司来说，良好的信誉，一流的服务，百姓的赞许就是钱，但这也是用钱买不到的。

现在，每个农家店都采取“统一服务规范、统一管理、统一配送、统一标识”的经营模式，公约、承诺、安全等制度全部上墙明示，全部公开承诺不经营假冒伪劣、变质过期和不合格商品。随便走进哪个农家店，你都可以了解进货渠道，并且都有详细的商品出入登记和台账。而且通过连锁加盟经营方式，大大改善了城乡居民的购物环境和消费理念，同时还解决了一部分人的就业问题。

“从源头抓商品质量，保证提供给广大商户合格放心的产品，保证农民吃到用到放心的健康的食品与商品。”我说到了，也做到了。

紧抓食品安全，使我逐渐赢得了较高的信誉，也成为我开拓市场，发展强大的重要资本。今年,我还计划投入3000万元进行新建“万村千乡”市场配送中心，计划建1000平方米地下仓储、1000平方米地上大型超市、500平方米大型停车场、500平方米办公和信息化中心，全力推进建设城乡一体配送体系，保障城乡居民买得放心，吃得安全。