北京小吃单次人均花费全国第一

全国哪个城市的人更喜欢吃小吃?北京单次人均花费34元，位居全国第一。国内知名生活类网站大众点评网发布的《2013北京城市生活消费报告》显示，在过去一年中，北京市民还通过团购优惠消费节省了18亿元，川菜、北京小吃、KTV、电影票、快捷酒店成为过去一年中北京人采购最多的5项“团购服务”。

民以食为天。该报告在分析大众点评网收录的北京28000余家小吃商户上超过100万条的消费者记录后发现，去年大众点评消费者在北京小吃上的单次人均花费为34元，较去年上涨2元。北京小吃的单次人均花费在全国21座消费较为发达的城市排名第一，比第二名的上海高出5元。

炸酱面、爆肚、卤煮等京味小吃依然是北京人生活中不可缺少的一部分，外地小吃、港台西式小吃甜点的入驻也使市民的日常饮食越来越丰富。大众点评收录的北京小吃快餐、面包甜点商户的累计消费者点评数高于正餐各种菜系，仅面包甜点店的收录数量就超过7000家。

正餐方面，火锅最受北京消费者喜爱。报告显示，2013年，火锅成为北京人气最高的正餐菜系，紧随其后则是川菜、西餐、北京菜。不过其他菜系也不容小觑，在过去几年中，不但粤菜、日本料理、淮扬菜先后在京异军突起，韩国料理、贵州菜、西北菜、湘菜也正奋起直追，其中去年北京韩国料理商户和贵州菜商户的点评率上升了近一倍。

在新的市场环境下，京城高端餐饮商户开始走亲民化路线，参团商户数量有显著增加。报告显示，截止2013年底，大众点评收录餐饮单次人均消费在200元以上的餐饮商户累计超过600家，其中接近四分之一的餐饮商户做过团购，参加团购的京城高端餐饮商户数量是2012年的2.4倍。(孙超逸)