邯郸市食药监局发放《明白卡》 餐饮单位逾线将严处

环渤海财经网讯：近日，邯郸市食药监局向各餐饮服务单位统一发放了《餐饮服务经营行为明白卡》。

据介绍，邯郸市食药监局根据《食品安全法》等法律法规的要求，对餐饮服务经营行为，从人员管理、食品采购、加工制作到清洗消毒等各环节的食品安全要求进行了梳理，并结合日常监管中易发生的违法行为，按照安全风险大小，提炼出餐饮服务单位必须严格遵守的十项底线要求，制作了《餐饮服务经营行为明白卡》，统一发放到各餐饮服务单位。

邯郸市食药监局要求各餐饮服务单位对照《明白卡》开展自查自纠，对监督检查中发现突破底线要求的违法行为，将严厉查处。