深圳进口红酒乱象：六成消费者根本不懂红酒

六成消费者对红酒几乎一无所知，约有3成消费者对红酒如何辨别、贮藏、饮用的基本知识有所掌握，只有三名消费者能够内行地说出世界各地的红酒特性来，并且完全掌握红酒挑选、贮存、饮用等方面的知识。

深圳新闻网讯 4月23日，深圳商报A5版《深圳冒出千家红酒酒庄》一文报道了我市去年尤其是今年春节以来，进口红酒市场出现“井喷”现象。24日，同一版面《“乞丐拉菲”街边店百元有售》一文报道了我市进口红酒市场的乱象以及存在的四大问题。报道刊出后，引起了一定的社会反响，不少门户网站纷纷转载。

目前我国红酒市场极不成熟

与此同时，一些红酒经营者、消费者、红酒品评专家、酒类监管部门工作人员纷纷通过电话、短信、电子邮件、QQ聊天、约见等形式与记者联系，对我市进口红酒乱象形成的原因及如何治理等进行探讨。以谭先生为代表的数十名消费者认为，消费者自身对红酒认知的缺乏，也是导致目前市场混乱的原因之一。正是由于我国大多数消费者对红酒了解甚少，导致了不少红酒经营者胆大妄为，损招频出。记者在各种场所随机采访了深圳市100多名消费者， 结果表明，约六成消费者对红酒几乎一无所知，约有3成消费者对红酒如何辨别、贮藏、饮用的基本知识有所掌握，只有三名消费者能够内行地说出世界各地的红酒特性来，并且完全掌握红酒挑选、贮存、饮用等方面的知识。

“目前，我国绝大多数消费者对红酒知之甚少，这是红酒市场极不成熟的标志。但不能否定，我国的市场已经处在全面启动的初期，因此这个市场充满了魅力。”曾在法国波尔多拜师学艺、专攻红酒品尝的凯帝龙酒庄经理何钰明如是评价。

何先生介绍，传播宣传红酒知识、提高消费者的辨别能力，这是一些有远见、真正想做大做强市场的企业正在抓紧做的一件事，但不少企业一窝蜂来做进口红酒生意，图的并不是长远利益，只是赚快钱，而培育市场、引导消费者这项最重要的工作反而不愿意去做。

“红酒是世界上唯一一种有生命的酒，它怕光、怕热、怕振，非常娇气，像一朵鲜花，需要细心地呵护。”何钰明说着激动地站了起来，“世界上最宜种植酿酒葡萄地方在纬度42度左右，如法国的波尔多，意大利、南非、智利等国的相关地区，我国的山东烟台、河北昌黎等。但不同的地方微气候有区别，葡萄的采摘、去皮、榨汁、酿制工艺上的细微差别导致红酒的不同品质。

何先生接着介绍，酿制出来的红酒必须在窖里储藏1年至2年后才装瓶，装瓶后立即置于恒温柜里或有恒温的酒窖里。好的红酒从采购、运输到进恒温库，都必须在恒温下进行。消费者买了红酒后，只能短暂地置于常温下，之后要么储存到恒温柜里，要么喝掉，否则红酒就可能变味了，甚至变质。

何钰明强调，深圳的年平均温度为24℃，也就是说大部分时间都在20℃以上，因此喜欢收藏红酒的市民，家里一定要备恒温柜。

投资进口红酒面临三种风险

“中国红酒年人均消费量只有0.5升，世界红酒年人均消费量是5.5升，而法国人年均消费量是 55升，可见我国红酒市场的潜力有多大。”深圳国际葡萄酒城总经理陈维勤接受记者采访时，对我国红酒市场尤其是进口红酒市场的潜力充满信心，但他也毫不讳言目前我市进口红酒市场的乱象。

那么作为普通投资者，如果投资进口红酒市场到底存在哪些风险呢?某证券公司多年从事酒类研究的李诗斌以及法学博士谭岳奇均认为，主要存在3方面的风险：开专卖店的风险主要来自无序竞争，投资国外酒庄主要面临所在国的法律风险以及流通风险，投资红酒现货及期货存在价格下跌的风险。