瑞典科学家在斯德哥尔摩召开的世界水周论坛上发出警告,由于水土资源短缺,到2050年前,人们可能被迫成为素食主义者才能生存下去。
国外媒体28日报道说,根据瑞典国际水研究所报告,到2050年世界人口将达到90亿,若人们不改变饮食习惯,40年后地球上的水资源将无法生产出满足这些人需要的粮食。
英国《卫报》的数据称,人们从动物身上获取约20%的蛋白质,而到2050年,随着人口增加,这一数据将下降至5%。专家指出,食用动物蛋白的人消耗的水是素食者的5倍到10倍。因此,改变饮食习惯、成为素食主义者有助于节约用水。
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