光明乳业酸败门解释遭质疑 与送奶公司说法矛盾

光明乳业酸败门有抱怨没担当

近日，光明乳业再次卷入质量风波，上海多个区的光明乳订户发现，收到的220毫升装光明小口瓶鲜牛奶味道怪异，疑为变质。对此，光明乳业尽管快速做出致歉声明，但其说法与送奶公司说法相互矛盾。更值得注意的是，在2012年中国乳制品工业协会上，光明乳业总裁郭本恒曾公开抱怨：“去年国家抽查光明乳业4553次，现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度!这么抽(查)会抽死人啊!”

不少网民表示，此次发生鲜奶“酸败”事件，看来是抽查抽少了，还需更严格。也有网民表示，频繁的抽检下仍问题不断，企业还抱怨监管严，如此没有担当，早晚会被市场淘汰。

“解释”遭质疑

事情曝光后不久，有细心的网民发现，光明乳业立刻于8日下午通过官网公开道歉并称，已接到952人次投诉，并承认当日上市的光明220毫升小口瓶鲜奶有批次发生酸败，原因是“该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足今早的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败”。

不少网民质疑此事有点蹊跷。网民“锺铜人”分析，此种解释未透露更多细节，孰真孰假不得而知，只有静待上海市质监局的调查结果。上海市质监局表示，已收到部分市民反映本市部分地区光明瓶装牛奶有异味的情况，并进厂展开调查。且将责成企业采取有力措施，做好善后工作。不过，确实出现了涉事的送奶公司与之相矛盾的解释：牛奶出现异味因“昨天(送奶)公司员工有一个失职，关冷库门的时候把冷气关掉了”。

署名“童臻”的微博也表示，据行业人士介绍，配送车辆的冷库门一打开就可以感受到温度与外界不同，若温度不够可以感知。而且车上冷库工作时有声响，若不工作了工作人员能听到。此前也曾有过鲜奶酸败，一般也是因配送车辆故障，但未送到消费者手中，在运输中途就被工作人员发现并处理。本土企业一直要求鲜奶运输全程冷链，即从原料奶奶场到销售终端都需要冷藏保温(2℃至6℃)，在终端可以4℃至7℃。

还是应该多抽查

有网民表示，光明近几个月来多次被曝出质量问题。署名“涔涔”的微博做了粗略统计：6月15日安徽省颍上县部分学生食用光明乳业配送的牛奶后出现不适甚至呕吐。6月27日上海质监局获悉，6月25日乳品二厂生产的950ml光明“优倍”渗入清洗剂成分。7月20日广州市工商局抽查的部分光明奶油和50%减脂芝士片菌落总数超标。8月底，“光明”鲜奶发现活蛆，南京光明乳业有限公司给出的解释是，“可能是运输环节中出的问题”。

网民“信众”表示，最令人气愤的是，8月28日中国乳制品工业协会第18次年会上，光明乳业总裁郭本恒抱怨“(对乳制品)这么抽(查)会抽死人啊!”。对此抱怨，上海市质监局副局长沈伟民回应称：今年以来共抽查光明乳业630批次。“三聚氰胺”事件发生后，面对公众的担忧，监管部门采取严厉措施绝不为过。坚决支持监管部门严查此类企业。

署名“夏天”的博客表示，此次发生鲜奶“酸败”事件，看来的确是抽查抽少了，还需更严格。网民“任行”也表示，一家企业在短短几个月的时间里发生了多次问题，确实说明这个企业内部管理出现了问题。国家如此频繁的抽检都是问题不断，如果放松抽检，更会害人。

企业缺乏担当

不少网民表示，以鲜奶为代表的巴氏奶，产量和销量都占到光明乳业的三分之一。近来问题频发的光明，如不加强企业流程管理，可能会影响到光明巴氏奶未来的发展。网民“致多学”表示，目前，除常温奶外，国内有近七成消费者选用进口奶粉，仅三成消费者选择国产奶粉。由于消费者对国产乳制品的信任度降低，去年国内婴儿配方奶粉产量首次下降，且幅度在12%左右。

有网民表示，解铃还须系铃人，企业应有所担当，切实从自身找问题。网民“王丁棉”表示，产品出现问题，企业是第一责任人，政府监管部门不可能面面俱到。以此次“光明事件”为例，质监局检验生产环节，注重牛奶是否含添加剂，工商局检验流动环节，而配送移库过程正好处于三不管地带。

署名“星矢董”的微博表示，乳品行业要想走出信任危机，首要前提是必须恢复消费者信心。而要提高消费者信心，企业首先要加强内部建设，控制奶源、提高产品质量、加强经营管理。同时，要提高社会责任感。