巧搭果蔬不缺维C 提高免疫力、预防癌症

静坐少动、偶尔在家做饭就餐的生活节奏，使不少人在多变的天气中易受身体不适和疾病的困扰。提高免疫力，增强身体对天气的适应能力就格外重要。适量运动并选择富含维生素C的食物即是科学有效的方法之一。

维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈以及减少皮肤黑色素沉着、促进美白等。成年人正常情况下每日的维生素C需求量是100毫克，最高耐受量为1000毫克/日，也有美国专家认为，最佳用量应为200～300毫克/日。

在维生素C含量较丰富的水果和蔬菜中，下列果蔬每天选择一种或几种搭配吃，分量合适就能够满足正常成人每天对维C的需求量：

这些果蔬可能由于产地、品种、食用方式的不同，大家真正摄入后吸收的维生素C也许会小于上述含量，但只要每天摄入的维生素C不少于60毫克，就不易出现缺乏维生素C的系列问题。

同时，需要注意的是，长期过量服用维生素C是不利于身体健康的。因为如果大量长期服用，会引起停药坏血病的发生以及头痛、尿频、皮肤潮红发亮、呕吐等副作用。选择安全优质的新鲜果蔬，根据家人的身体状况，做好膳食规划或选择合适的健康生活定制服务，健康就会如影随形。

京华时报记者钱宇阳