全国首个鸡蛋现货交易平台在邯郸挂牌

7月25日，全国首个鲜活农畜产品鸡蛋现货交易上市挂牌仪式在邯郸市举行。

河北同和公司为广平县禽蛋产业园区龙头企业，此次与浙商之家投资公司、渤海商品交易所合作组建成立邯郸市鸡蛋现货交易中心，这是全国首个鸡蛋现货交易平台，开辟了鸡蛋网络销售的新途径，对加快邯郸市禽蛋产业发展具有重大意义。

禽蛋交易中心通过禽蛋行业资源整合、商业模式创新和贸易流程再造，为参与禽蛋现货流通的各方面提供包括交易、结算、交收、检验、仓储、物流、融资、信息、数据、培训、咨询等服务在内的一站式服务及供应链解决整体方案。

至此，河北同和生物制品有限公司主导的鸡蛋现货产品正式登陆渤海商品交易所，使传统的鸡蛋交易搭上了电子商务的“顺风车”。

鸡蛋现货合约9时鸣锣开市，以44.44元/5千克为基准价开始交易，开盘后便一路上冲，11时许冲到48元/5千克，随后小幅回落，最终报收47.60元/5千克，上涨3.16元/5千克，涨幅7.11%。据统计，开市首日共成交28.43万手，持仓2万手，增仓2万手。

“小鸡蛋”上市交易，此举对行业发展又会带来何种影响?

电商鸡蛋短期无法改变家庭购买模式

目前，国内传统的鸡蛋贸易流通模式中，最主要的模式为批发中转模式，即由产区贸易商根据销区贸易商对要货数量、价格、规格或质量等要求，在鸡蛋主产地收购分散的鸡蛋，销区一级贸易商从产区贸易商手中接货后再分销给下游二级批发商，最终进入零售端——包括大棚市场鸡蛋摊主、街头散卖者、超市鸡蛋柜台等。这种营销模式，周期长、中间环节多、效率差，长期以来使养殖户处于劣势地位，不利于整个禽蛋行业的发展。

“禽蛋交易中心以全球首创的渤海商品交易所现货交易(BEST交易)为核心，通过构建市场服务网、资金结算网、商品物流网和价格发布网，从而实现蛋鸡养殖企业、养殖户、消费者和经营者在交易所平台直接交易对接。”河北同和生物制品有限公司创始人张欣丰解释说，利用电商化合作模式，让养殖户直接对口生产厂家和消费者，减少了中间环节，有利于增加双方的收益。同时，蛋品企业可进行低价买货，高价卖货，合理控制生产成本，仅同和一家企业就可年节约费用1000多万元。个人家庭户也可以通过邯郸禽蛋交易平台控制家庭消费蛋品的开支。

那么，大概存在了上千年的鸡蛋“叫卖者”真的会被一拳打垮么?那么因此而导致的失业人数可能远大于一家禽蛋龙头企业的职工总数。但实际上，并非所有人都会为买鸡蛋这么件小事而下载并使用电商客户端，即便真去“钻牛角尖”，每次购买10—20斤鸡蛋既不见得省钱，也不一定会被接单，更何况还有恼人的邮寄、配送成本跟在后面。正因为这些可以想见的因素，所谓家庭上电商买鸡蛋只是个伪命题。电商鸡蛋可能有助于降低生产商和批发商的进出货和物流成本，并因此带来鸡蛋价格的下降，进而辐射至销售末端，但它短期内改变不了现有的家庭购买方式，“鸡蛋，5块3!”的叫卖声将依然是大棚市场里高频响起的推销语。

但鸡蛋电商化有个好处。据介绍，禽蛋行情较差时，大规模的买进或禽蛋行情较好时大规模的卖出，也起到了平抑禽蛋价格的“稳压器”作用，有利于保护养殖户养殖的积极性，这等于为养殖户上了“双保险”。

有中生新，“小鸡蛋”做成大产业

蛋鸡养殖是一项富民产业。然而，广平县的蛋鸡养殖，却上演了商界的传奇。

2006年2月，下海经商多年的广平人张欣丰，在完成资本积累的同时，也开阔了眼界，并且从鸡蛋中看出商机。于是，拉开了二次创业帷幕，创办河北同和生物制品有限公司，主营蛋鸡养殖、鲜蛋购销、禽蛋制品的精深加工及进出口业务。

当时，全国蛋品深加工企业400家，上规模的仅5家，产品种类少、缺乏科技创新，参与国际市场竞争的能力相当薄弱。张欣丰上这个项目，就是想到从鸡蛋里提卵磷脂。但不久他发现，根本做不到，因为国内的原料鸡蛋粉品质差，无法提纯高品质的卵磷脂产品。为了实现心中的梦想，张欣丰决定引进最好的生产线，做最好的鸡蛋粉。

勇于创新发展的张欣丰，再一次把目光锁定在全球范围，最终从法国一次性引进价值6800万元的蛋粉生产线。该生产线所拥有的超级巴氏杀菌技术，是国内唯一经中科院认定、能够杀灭禽流感病毒的蛋品生产工艺。

除了鸡蛋粉项目，张欣丰还率先引进了清洁蛋的生产线，清洁蛋以安全新鲜干净为卖点，每批次在超市里只卖7天，让消费者真正吃上了放心的新鲜鸡蛋。

近年来，在市县两级的支持下，同和生物越做越好。该公司的鸡蛋粉产品及工艺，不仅填补了河北省空白，还在国内十几家同行中，成为行业领标企业。

5月18日，第十二届中国畜牧业博览会上，该公司同法国阿克提尼(AC-TINI)公司签署中法蛋品科技研发中心运营事项的合作协议。这标志着同和公司禽蛋产业的国际化合作的进一步加强。

据悉，阿克提尼公司是世界一流的蛋品生产设备生产厂商，其生产工艺技术在全球同行业中领先。2012年7月，广平县同和公司已同阿克提尼(ACTINI)公司共同投资2000万元，在广平县兴建了国内首家中法蛋品科技研发中心，目前已建成。

为了确保科技研发中心能够科学运行，这次还签署了中法蛋品科技研发中心运营事项的理解备忘录，双方从欧洲及美国、加拿大等地引进10余名世界级顶级蛋品研发专家，开展了蛋品生产和蛋品加工方面的科学研究和技术创新等全方位合作，所取得的研发成果和专利技术将共有、共享。

法国阿克提尼(ACTINI)公司总裁福德瑞克说，中法蛋品科技研发中心投入使用，将使中国禽蛋产业的技术研发水平同世界一流水平同步，必将推动中国蛋品行业的崛起。

据了解，“中法蛋品科技研发中心”将带动广平县乃至周边的禽蛋产业快速发展，迅速形成5亿元的禽蛋产业年产值，带动4000多人就业。

借现货交易平台打造成全国的“蛋谷”

作为目前世界一流、国内最大、河北唯一的蛋品精深加工企业，早在创立之初就树立了做全球蛋品加工标杆企业的发展目标。张欣丰认为，禽蛋产业在我国处于起步和转型阶段，蛋鸡养殖进入规模化、集约化时代，蛋品加工业方兴未艾。禽蛋交易中心应从“整合行业资源，提升产业规范，凸显科技引领，打造行业亮点”的角度出发，在政府的强力支持下，建设“蛋谷”模式。

“蛋谷是一个以行业协会、政府、大学、科研机构、知名禽蛋养殖设备企业、养殖企业、深加工企业、金融服务机构以及相关服务中介机构为支撑的‘政、产、学、研、资’五位一体的禽蛋高端产业集聚平台。”张欣丰解释说。

7月25日下午，在“解读蛋谷模式引领县域经济”高峰论坛上，广平县政府县长郭新耀表示，他们将通过聚集科研技术、人才、渤商所现货交易平台等优势资源，把广平打造为全国的“蛋谷”。

禽蛋产业是一个前景广阔、大有可为的朝阳产业，几乎人人都离不开它，人们对鸡蛋的需求和消费是永久持续的。而一个产业要实现高端发展，集群化的发展模式却是必经之路。

“同和公司，作为全国最大的鸡蛋粉生产企业，依托自身优势，坚持高端切入，实施全产业链开发，谋划建设了总投资55亿元的金吉宝禽蛋产业园。邯郸禽蛋交易中心，是金吉宝禽蛋产业园的重要战略支撑项目，该中心集现货交易、电子商务、交割交收、会务交流等多功能于一体，上市后年交易量可达1000万吨，销售额800亿元，对禽蛋现货交易将起到重要的推动作用。”挂牌仪式上，广平县委书记李增良如是说。

广平县是一个农业大县、工业新城，地处晋冀鲁豫四省交界中心地带，周边区域也是全国蛋鸡养殖最密集的地区之一。郭新耀表示，广平县拥有做大做强禽蛋产业的基础。河北省禽蛋产业龙头企业——同和生物制品有限公司，在广平建设的金吉宝禽蛋产业园，包含了蛋鸡养殖、饲料及有机肥加工、养殖装备配套、蛋品加工、蛋食品加工、配套服务等六大板块，规划建设了料、鸡、蛋、粉、肥一条龙生态链。渤商所邯郸禽蛋交易中心作为金吉宝禽蛋产业园的重要战略支撑项目，实现了鸡蛋现货产品的电商化交易，必将推动禽蛋产业发展。

“我们要打造的‘蛋谷’，绝不是下蛋之谷，而应该是高附加值的‘科技谷’。”郭新耀表示，广平正在引进科技含量高的禽蛋产业上下游相关企业，其中包括蛋鸡养殖企业、鸡蛋深加工机械装备企业、鸡蛋产品研发企业、鸡蛋物流企业等，形成科技含量高、具有竞争力的禽蛋全产业链集群。