五常大米产量为销量十分之一 食物链监管乏力

五常大米如何打假?

来论

据报道，五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上约9/10的五常大米是假冒的。

人怕出名猪怕壮，这回也应验到五常大米身上，一出名，就被“李鬼”盯上了。

为了多赚钱，让本来产量有限的五常大米提高产量，“调和米”便应运而生，这似乎不同于往大米里加香精、加蜡等假冒行径。于是，当地企业对“调和米”冒充五常大米也就睁只眼闭只眼。殊不知，这正是自己砸自己牌子的行为。

一边是造假者穷尽各种手段以冒充正品，一边是产品创造者疲于奔命地保护专利和知识产权，尽管有详尽的法律，在善于打擦边球的造假面前，正品总是会败下阵来。原因当然是法律在实际执行时对正品的保护不力。同时，包括产品研发者和全社会都没有尽最大努力保护正品。例如，五常市自己总结的经验是，异地打假成本高，且受管辖权限制，打假实在是难。

同时，五常大米的界定非常模糊，即便有商品保护措施，如国家授权的公鸡图案为正宗五常大米的商标或LOGO，而且公鸡下方还有五常大米四个字，但在实际生活中，无论是销售者还是购买者都没有真正验明正身才销售和购买。

对于这样的名牌产品，只要建立和做到类似整个食物链的监管体系(HACCP)，从农田到餐桌进行监管，在任何时候和任何环节进行追踪，假冒产品兴风作浪的空间才会变小。

张田勘(学者)