不运动不节食不吃减肥药 代餐减肥法真的靠谱？

■专访专家：中山大学附属第六医院肥胖与糖尿病减重外科副主任 骆衍新

不运动、不节食、不吃减肥药，轻轻松松就能一个月瘦6-7斤，这样的美事真的有?最近，“代餐减肥”成为都市女性们乐此不疲的话题。不少姐妹们疯狂沉迷于这种减肥!究竟，代餐减肥法是否真正能够健康减肥，并不产生副作用呢?看看专家怎么说的吧!

案例

不饿肚子不运动，70天减了20斤

在朋友的推荐下，符小姐3个月前开始代餐减肥。“每天的早餐和晚餐都用代餐，分别为两勺奶昔和一勺蛋白粉，热量不超过400卡;午餐则照常吃，不禁肉，但素食偏多，米饭减少，正常饱度即可。餐前半小时喝350ml的水加两颗纤维片，补充纤维素;餐后20分钟再吃维生素C和维生素B片，补充营养。”符小姐表示，第一个月就瘦了6斤。至减肥第十周，体重从120斤降到100斤，脂肪率从原来的36.4%下降到27.5%，肌肉量从35.5%下降到33.7%，而水分则从47.3%上升至52.8%。

所谓原理 蛋白质为主的代餐吃得更少

提供代餐减肥课程的教练解释，代餐是以蛋白质为主。在糖、脂肪和蛋白质这三种营养物质中，蛋白质热量低但能提供稳定的能量，也不容易转化为脂肪，还容易有饱腹感。由于正常人每天需要摄入热量在2000千卡左右，而代餐减肥则减少了热量的摄入，从能量守恒定律看，必然可以减肥。

另外，教练还说，代餐减肥的过程中，每天还要喝3000-4000ml水，可加快代谢，促进脂肪消耗。补充纤维素片增加饱腹感，同时将油分垃圾排出。而维生素片则有补充人体所需和抗氧化、燃脂的作用。教练称，这样减肥，一般一个月就可以有明显的减肥效果。

专家认为 代餐减肥有理，但有不良风险

专家认为，代餐减肥与曾风靡一时的“吃肉减肥法”类似：以蛋白质为主要能量来源，加上适当的蔬菜水果，少量或不吃碳水化合物，达到减肥的目的。

中山大学附属第六医院肥胖与糖尿病减重外科副主任骆衍新表示，首先，在三大营养物质中，糖(碳水化合物)能迅速提供能量，但很快就被消化，过量的部分还容易转化为脂肪;蛋白质供能虽然不高，但胜在稳定。从这个角度看，蛋白质取代糖作为主要的能量来源，确实有利于减肥。其次，蛋白质的确能够增加饱腹感。只要能够严格控制好每天能量的摄入量，的确可以达到减肥的目的。因此，从原则上讲，代餐减肥的确可以达到减肥目的。

但是，代餐减肥有三大弊端，不建议长期采用：

弊端一 打乱三大营养物质平衡，干扰代谢

“为什么所有膳食指南都会强调三大营养物的均衡摄入，原因在于三大营养物各有功能，缺一不可。”骆衍新表示，糖除了提供能量，也是构成组织和保护肝脏功能的重要物质，多个器官的运作离不开它;脂肪过多虽无益，但其中的脂肪酸对大脑、免疫、生殖系统的正常运作有重要意义，还可促进维生素的吸收。因此，如果片面强调单一营养物质而减少其他营养物质的摄入，容易打乱身体代谢平衡，长期如此不利于身体健康。

弊端二 蛋白质摄入过量，骨质变脆、伤肝肾

蛋白质虽然是重要的营养物质，但过多的蛋白质摄入对身体也有负面影响。骆衍新表示，人体每天的蛋白质消耗量是有限的，摄入过多会转化为脂肪，导致血液酸度提高，容易造成钙流失，骨质变脆。再者，人体对大量蛋白质的分解会增加肾脏的负担、损伤肝脏，长此以往肝肾很受伤。

弊端三 靠药片补充维生素营养不全

为了减少能量而以纤维素片、维生素片代替蔬菜、水果，恐怕是得不偿失的。“人体除了需要A、B、C、D、E等常见维生素之外，还需要维生素K、U、P、M等，只靠药片是无法全面补充人体所需维生素和矿物质的。”

结论

代餐减肥，不如“肉菜果”结合法健康

代餐减肥的确可以达到减肥目的，但会对身体带来三大方面的负面影响。与其采用代餐，不如大量减少碳水化合物摄入，以肉类、蔬菜、水果为主要的能量源，特别是加大蔬果的摄入量。只要严格控制总摄入量低于正常水平，就能更加健康地减肥。当然，能够辅以适当的运动更佳。

责任编辑：崔有天