月饼销售搭上“互联网快车”

本报记者 任国省

中秋临近，月饼已摆上了各大超市、酒店、蛋糕房的显眼位置。不过，细心的市民发现，与往年相比，今年超市各个品牌月饼专柜的面积有所缩小，虽然促销力度比较大，但销售一直不温不火。业内人士表示，酒店、蛋糕房月饼的销量也在逐年下降，曾经是月饼主要销售渠道的超市、酒店等优势已经不在。相比而言，网上月饼市场却是一派火爆景象，一些月饼品牌纷纷触网，开设了官方旗舰店，月饼销售主战场由超市转战网络。与传统的销售方式不同，网购月饼成了很多年轻人的选择，“省时、省力、实惠、特色”是他们选择网购的主要原因。在一些月饼销量排名靠前的网店，月销量十几万份的店铺不在少数。

调查

超市、酒店月饼销售优势不在

随着中秋节的临近，各大商家的月饼销售大战又开始了。近日，记者在各大超市、酒店及蛋糕房走访中看到，月饼早已摆上货架，供市民选购。在一家超市，货架上摆放着各式各样的月饼，既有礼盒包装的，也有大量的散装月饼。各式月饼不仅包装多样，口味也十分丰富，苏式、广式、本地月饼应有尽有。

相比礼盒月饼，散装月饼更受消费者关注，不时有市民在散装月饼前停留下来挑选。“快到中秋节了，买几块给孩子尝尝。”一位正在挑选散装月饼的女士说道。同时，该女士表示，如今，超市里的月饼明显不如前几年多了。“前几年，每到中秋节前，超市的主要通道都被各种礼盒月饼占满了。现在，礼盒装月饼只是少数品牌的展示区。”这位女士的说法在销售人员那里也得到证实，“近两年，曾经是月饼主要销售渠道的超市优势已经不在，销售可以说是不温不火甚至是逐年下降，商家的热情也就不那么高了。”该人员表示，根据往年惯例，在离中秋节前的半个月，月饼市场进入火爆销售，但今年虽然价格更加亲民，但销售依然很不乐观。

某酒店工作人员也坦言，近两年，酒店月饼销量逐年下降。“往年月饼销售很大程度上是靠团购撑起来的，但随着‘八项规定’等‘节礼’禁令的实施和不断加码，团购带来的市场份额已经越来越少，这是造成月饼市场日趋惨淡的主要原因。”

网络

月销量近20万份，网上月饼销售正酣

“网上购月饼，省时、省力又省钱，口味还有更多选择，在网上只需几分钟即可浏览各大品牌月饼，从口味到规格都十分详细，不用再满大街地逛，而且想送给亲朋的话，直接送货上门了，非常方便。”王先生告诉记者，今年，他给自家及双方老人都从网上订购了一些特色月饼。

事实上，相比实体店，如今各大主流电商及各大团购网站已成为重要的月饼销售渠道。记者登录各大电商网站发现，月饼无论是商品量还是成交量，可以说都到了眼花缭乱的程度。在某购物网站，记者以“月饼”为关键词找到相关宝贝37.43万件。相比实体店，网上月饼品种更加丰富，除传统口味外，还有玫瑰、火腿、板栗、抹茶、奶酪、榴莲等新口味可供选择，各大商家包邮、买赠、赠券、秒杀等活动也在红火地进行着，价位也更加亲民，礼盒装月饼大多在百元以内。和商品量对应的是成交量的攀高。某品牌一款39.9元的礼盒装月饼月销量达198436份，而单月销售万笔以上的月饼有百余件。

与此同时，一些商家为拓宽销渠道获得更多消费者，还借助微信公众平台销售月饼，尤其是一些甜品店、酒店通过拥有较高人气的微信、微博公众账号推广特色月饼，并给出更加实惠的价格。

提醒

同产品价格差距较大，网购月饼需谨慎

“网购的鲜花月饼刚刚到货，吃着味道很一般，外包装和商家描述的也有出入，幸亏买的少。”省会赵女士说，看着网上月饼大战正酣，她和同事订购了一些鲜花月饼尝鲜，结果比较失望。

采访中，记者发现，网购月饼不满意的消费者不在少数。而记者在网上浏览时发现，同品牌同产品月饼在不同网店的差价也较大。以某知名品牌的“双黄白莲蓉月饼”为例，其官方旗舰店促销价158元一件，而在其他网店，搜到相关产品近千件，价格从50元-168元不等，且都宣称自己是“原装正品”。和知名品牌相比，一些有地方特色的月饼如鲜花月饼、云腿月饼等，其品牌更多，价差现象也更为普遍，有的甚至相差三四倍。“品牌月饼没有这么大的利润空间，如此大的价格差距，其质量肯定有所区别。网购月饼需谨慎。”河北省消协有关专家提醒，按照相关标准规定，月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量以及生产日期和保质期等。因此，在挑选月饼时，要认准正规厂商，不购买“三无”月饼。此外，网购月饼一定要多加比较、多留心眼，购买前最好选择一些比较正规的网店，交易过程中要和卖家约定服务的各个细节，确保月饼在到货时不仅新鲜而且外形完整。下单时，尽量选择支持第三方担保支付或货到付款的商家，不要轻易直接转账给商家，防范交易风险。同时，要与商家确认月饼的保质期，尤其是一些现做现卖的手工月饼，更需要确定邮寄时间，以防过期。此外，务必要求商家出具相关有效票据，并妥善保存。“月饼属于加工工艺比较复杂的食品，馅料、饼皮、压模、烘焙、包装等每一个环节的专业性都比较强，同时对生产设备、卫生条件的要求也比较高。”一位烘焙界人士表示，网购月饼尤其是个性订制的月饼一定要多加辨别，谨慎为好。

责任编辑：白岚