大米50元一斤，线上2小时卖10万斤，今年起要“定制”

大米，可以说是中国人最熟悉的食物了。市面上的大米一般价格为2-3元一斤，可是有一种大米，价格却高达10多元甚至50元一斤，这就是五常大米。

那么五常大米为什么能卖出高价?如何保证品质、杜绝假货?岛君将为您解答其中的奥妙。

大米卖到50元，这不是开玩笑

说起五常大米，早已名声在外。据说慈禧太后非五常大米不食，还有句话说“泰国香米出凫水，中国香米出五常”。作为中国著名的地标性农作物，五常大米的优质毋庸多言，根据2015年国家质检总局开展的区域品牌价值评价中，五常大米的品牌估值高达425.92亿元，高居第七，是中国大米的最佳代表。

和品质优异相对应的，是五常大米的高价。比如在今年8月上线的五常大米天猫旗舰店上，五常大米的价格从10元左右到50元一斤不等，远高于市场同类产品。岛君也拿到了一份内部数据，8、9、10月三个月，五常大米在天猫上的客单均价为163元、226元和114元，平均超过150元(通常规格为10斤)。这一价格是天猫其他大米的3.2倍、京东大米的4倍。

五常大米的升级之路：拥抱互联网

然而，五常大米做到这样的成就却殊为不易，因为要解决三个问题：如何杜绝假货，如何保证质量，如何打通供应链。五常大米的解决方法是——拥抱互联网。

首先是杜绝假货的问题。一种业内说法是，市面上假五常大米少说有1000万吨，是五常大米官方产量的13倍。五常市农业局长伊彦臣说，“我们没有愁谁来买，每年都抢，年产量就15亿斤，但消费者总买，总有五常大米，这就有问题了。”

怎么解决这个问题，“溯源”是一个好办法。五常市筹建了“五常臻米网”，建成了农业物联网中心，并引进博码防伪技术建立了“三确一检一码”的追溯流程，为大米生产全程追溯实现了可能。

“三确”即确地、确种子、确投入品，将五常210.7万亩水田信息、全市15家有五优稻四号繁育资质的企业录入系统，并根据土壤氮磷钾含量确定农药化肥施用量，划定无公害、绿色、有机和欧盟四个生产标准。“一检”即质量检测，借助从德国引进的设备，根据基因性状确定五常大米真伪。“一码”即包装打码，扫描即可查询种植地块、加工、仓储、物流等信息。

通过“三确一检一码”，五常大米完成了从生产到销售各个环节的数字化，而在消费终端看到的，则是天猫销售的五常大米都有带有一个五常市发布的“大米防伪码”，并限定在天猫平台销售。简单地说，在天猫旗舰店购买的、有防伪码的五常大米，就是100%的正宗产品。

定制化高端大米，高价的秘密在这

有了溯源，假货的问题解决了，五常大米也得到了保证品质的空间。五常市农业局长伊彦臣曾表示，五常大米是“三不用”：不用化肥、不用除草剂、不用农药，用回归自然的方式提高耕地质量，以产出高品质的大米，所有卖出这样的价格并不贵。不过五常还有更高的追求，这就是用定制化的手段实现“最高规格”的大米——定制化，同样是一个互联网关键名词。

根据五常的想法，大米可以在天猫上“定制”销售，从播种的时候下单，是要胚芽米、有机米、糙米还是欧盟标准的米，都可以为你定制出来。不走中间商，消费者可以在溯源体系上实时监控，这样的米必定是更高一层的“特供米”，也自然会受到追求高品质生活人们的追捧。简单地说，五常从种子开始控制，注重高品质，单位价格自然提高了，而企业有了利润，则会去优化各个环节乃至为消费者定制，形成良性循环。这就是五常大米的高价秘密。

最后，在打通供应链方面，合作天猫为五常大米的互联网转型填上了最后一块拼图。两个多月前的8月2日，五常大米官方旗舰店在天猫上线，两小时就卖掉了10万斤大米，相当于线下门店一年半的销量。而后就是我们上文中所提到的故事，五常大米以远高于同类产品的价格，却赢得了销量和口碑。数据显示，两个多月五常大米天猫旗舰店的成交量就达135万元，90天内老客户复购率达到23%以上，这些都说明了其拥抱互联网的成功。

非标农业向标准化迈进 农业+互联网的新高度

五常大米的转型，也意味着“农业+互联网”(不是互联网+农业)达到了一个新高度。以前农业和互联网的合作，无非是网上买买化肥农药，买买种子，卖卖农产品等，但现在显然早已超越于此。五常大米的做法是从生产到销售再到资源共享的一体化新模式，这说明非标农产品也可以向标准化迈进，关键是在生产的过程中实现数字化，以互联网来赋能农业的各个层面。

五常大米能否长久成功?目前还不能断言。但它的做法无疑是中国农业的未来趋势之一。实际上，随着互联网的发展，全球优质食品的引入将变得越来越容易，不只是五常大米，还有美国的车厘子、长白山的人参、西藏那曲的冬虫夏草、云南的普洱、宁夏的枸杞……通过接入互联网，农产品的直供模式正在不断拓展，形成一条从田间地头到城市餐桌的直通线。

从五常大米的案例来看，互联网带来的生产力驱动是显而易见的。第一它实现了农产品的品牌化销售，和其他产业一样农产品也需要品牌，才能产生增值收益。第二它实现了多渠道、多方式的销售，用户通过网络足不出户就可以买到心仪的商品，而且全程可溯、避免假货。第三它为农产品的定制化生产提供了基础，往后的社会一定是按需所求的，先有需求后有产品、根据需求生产产品，这也是世界经济发展的一大趋势。

尾声

人们都在说农业+互联网，可是玩法究竟怎么玩，五常大米给出了一个比较好的案例。从它身上，也反映出了产品从生产、销售到品牌升华的一系列生态闭环，一旦这种模式成熟，受益的将不仅仅是大米，也不仅是农产品。或许，未来还会有更多的五常，各行各业的“五常”。

责任编辑：白岚