给外卖系上“安全带” 北京外卖首推“封口签”

2月5日，“百万食安封签进店”项目在京启动。

人民网北京2月6日电 (记者 鲍聪颖)“哥们，放心开吃，我已系好安全带”……北京海淀街头的外卖送餐箱上出现了许多有趣的宣传语，2月5日，饿了么、百度外卖联合食药监部门率先在京启动“百万食安封签进店”项目，给餐盒系上“安全带”。今后海淀餐企将必须使用封口签对外卖包装进行加封，如封签损坏，用户可拒绝收餐并要求餐企重做。

上月，食药监总局出台的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》开始在全国实施，办法规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。这一规定对外卖商家在包装环节上的食品安全责任首次作出了明确规定。

为推动商户积极履行责任，饿了么和百度外卖这次率先与食药监部门联合推出了“百万食安封签进店”活动。从2月7日开始，上海、广州和杭州也将陆续跟进试点。

在北京试点区域海淀区，饿了么和百度外卖将为商家投放100万份安全环保的食安封签。食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染。饿了么的相关负责人还披露，“年内这一行动将扩展到北京全市，还会覆盖到全国的30个主要城市。”

“实施食安封签，既是对消费者负责，同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。”海淀区食药监局副局长魏美亮表示，确保外卖餐品完整安全，首要责任在商户。在海淀区创建国家食品安全示范区工作中，在海淀区率先试点实施食品安全封口签项目，具有多重意义，有利于建立政府带动、平台主动、社会联动、舆论推动的食安工作新局面。

“作为外卖平台，我们愿意积极引导、助力商户开展此项工作，号召和推动更多的合作商户积极主动参与进来。” 饿了么联合创始人邓烨表示，“为了保障项目顺利实施，平台制作了食安封签使用说明，提前铺设物料，并对商户和送餐员分别进行了培训;要求商家打包好外卖餐品后，负责贴好食安封签;要求送餐员取餐时检查食安封签的完整性，送餐过程中保持餐品食安封签的完整性;告知消费者收餐时，如发现食安封签有破损，可以拒收。”

责任编辑：郝杰