开发仪器或试纸防地沟油上餐桌

怎样防止唯利是图的不法分子，把地沟油混进食用油搬上百姓的餐桌?沈阳市人大代表建议，开发特殊的仪器或者试纸，用来“挡住”地沟油。

昨日，人大代表王秀华建议，“不法分子想要不择手段地用地沟油牟利，咱们就要‘魔高一尺、道高一丈’，引进仪器或者试纸，如果油里面混有地沟油，必须把它测出来。”

在王秀华看来，“民以食为天，食以安为先”，如果食品安全的闸门无法严密把守，任何人都有可能成为受害者。近年来，从餐厨垃圾中提炼地沟油，再经过简单的处理，使这些地沟油回流到餐桌上的案例，曾多次被媒体曝光，这也引发了人们对食品安全的担忧。

“其实最大的问题是，老百姓很难用简单的办法辨别出哪些东西里掺进了地沟油。”王秀华表示，食品安全关系到每个人的健康，她强烈希望政府部门能够引导科研单位，将精力投入到食品安全检测设施、试剂的研发中。

“既然不法分子为了赚钱，不惜牺牲老百姓的健康，那咱们就必须下大力气研究出对付他们的‘防火墙’，如果地沟油能检测出来，就没法赚黑心钱了。”王秀华说。

事实上，地沟油本身属于一种资源，它可以用于工业生产，甚至可以提炼成为航空燃料。“我们查地沟油，是防止它危害人们的饮食安全和健康，如果正常的回收利用，这没有问题。”王秀华说。

首席记者 杨军