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北京市教委鼓励中小学自建食堂

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本报讯(记者 贾晓燕)为提高学生就餐质量,北京市教委鼓励中小学自建食堂,力争使在食堂就餐的学生比例从现在的65%提高到80%。这是记者昨天从市教委获悉的。

本市自1999年在中小学推行营养餐以来,虽然在一定程度上实现了“均衡膳食,合理营养”的目标,但由于配送时间较长,不少学生反映吃不到热饭菜,而且部分营养餐的口味儿也不尽如人意。

为改变这种状况,本市鼓励有条件的学校自办食堂,没有条件开办食堂的学校再由相关公司完成配送。市教委将推荐有食品安全保证的企业作为原料配送单位,由学校选择,实行“阳光采购”。

现阶段,本市中小学生在校就餐率约为65%,每天71万学生在学校就餐,其中51万人在食堂就餐,占就餐人数的70%左右,另外20万人订营养餐。随着学校自建食堂的增多,在食堂就餐的学生比例有望提高到80%。

今后,全市新建校舍、新改造校舍和寄宿制学校必须开设食堂。市教委正在研究“营养餐管理办法”,进一步规范营养餐的管理,使学校对营养餐的管理更加公开透明,包括建议订餐规模较大的学校,最好选择两家以上送餐企业,以便形成竞争,提高学生营养餐质量;在选择送餐公司时,学校可以邀请家委会共同参与,联合做出决定。

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