专家称骨头汤补钙是误区 牛奶钙含量更高

骨头汤补钙，这是大多数人的一个误区。专家称，牛奶中钙含量远远高于骨头汤。

“不少老人缺钙、骨质疏松，告诉他们合理饮食、多喝牛奶的时候，有的人却说，喝骨头汤就能补，其实这是很大的误区。”沈阳医学院沈洲医院营养专家沈阳晨表示，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，用1公斤肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而成人每日所需钙量为800毫克，因此，用肉骨头汤补钙远远不能满足需要。

老人壮骨应注意饮食多样化，少吃高脂、高蛋白质的食物。补钙应多选择喝牛奶，吃绿色蔬菜、豆腐和鱼虾等食品，同时要注意饮食平衡，多锻炼，多晒太阳，才能达到较好的补钙效果。

责任编辑：王雪莲